Táto verzia obľúbenej raňajkovej kastrózy je vyrobená z bravčovej klobásy, syra, vajec a rôznych korenín.
Táto kastról je ovocná s malým muškátovým orieškom a kajenom. Kastról sa vyrába už predtým, takže je veľmi pohodlné jedlo pre náročné ráno. V recepte použite korenistú alebo miernu klobásu .
Čo budete potrebovať
- 1 libra hromadnej bravčovej klobásy
- 6 veľkých vajec
- 2 šálky mlieka
- 1 1/2 čajových lyžičiek suchá horčica
- 1 (malá) čajová lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- pomarančový kajenský koren
- 3 plátky taliansky chlieb (alebo iný pevný biely chlieb, kocky)
- 1 šálka strúhaného ostrého syra Cheddar (4 uncí)
Ako to urobiť
- Rozdrobte klobása do veľkej panvice na strednom ohni. Klobása hnědú, až kým nie je ružová a mieša sa často. Odtok dobre; podložte s papierovými uterákmi, aby ste absorbovali prebytočný tuk.
- Vo veľkej miske porazte vajcia s mliekom a korením až do hladkej a dobre zmiešanej. Pridajte dobre odvodnenú klobásu a zvyšné zložky (kocky a rozdrobené syry)
- , Nalejte zmes do ľahko namletého 8-palcového štvorcového pekáča; zakryť a chladiť cez noc.
- Odstráňte z chladničky 30 až 45 minút pred časom pečenia.
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- Pečieme asi 55 až 65 minút, alebo kým vajcia nie sú nastavené a horná časť kastríny je pomerne zahnedá. Nôž umiestnený v blízkosti stredu by mal vyčistiť. Ak máte teplomer s okamžitým čítaním, vložte ho do stredu hrnca. Minimálna bezpečná teplota vajec je 160 F
- Pred rozrábaním a podávaním nechajte nádobu na skrini 10 minút vychladnúť.
- Podávame kastról čerstvými paradajkami alebo ovocím nakrájanými na kocky.
Slúži 4 až 6.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 465 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 238 mg |
| sodík | 928 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 26 g |