Tento recept na litovské mäsové semienkové cookies alebo aguonu sausainiukai je vynechaný cookie, poprášený cukrovinkovým cukrom alebo ľavej hladkej.
Makové semená sú všadeprítomné v litovskej kuchyni a objavujú sa vo všetkom od slaných jedál a rezance až po dezerty.
Tu je viac Východoeurópske recepty makových semien .
Čo budete potrebovať
- 1 náplň / 12,5 uncí plnka na mak
- 3 veľké vajcia (izbová teplota, porazené)
- 2 lyžice kyslej smotany (izbová teplota)
- 2 lyžice masla (roztopené a ochladené)
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 1 šálka múky (univerzálne)
- Nepovinné: cukor (cukrári)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske skombinujte 1 náplň maku a 3 veľké vajcia v miestnosti.
- Pridajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 lyžice roztaveného a ochladeného masla, 1/2 lyžičky sódy na pečenie, 1 čajová lyžička vanilky, štipka soli a 1 šálka všestrannej múky, dôkladne premiešajte.
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Roztierajte cookie cestou na plechy na pečenie. Zatlačte dno sklenenej múky.
- Pečte, až sú cookies zlatožlté, približne 20 až 25 minút. Cool cookies na panvici. Prach s cukrovinkami, ak je to potrebné. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
Makové semená vo východnej Európe
Vo východnej Európe sa makové semená objavujú vo všetkom od sladkých po slané jedlá. Drobné semená, ktoré predstavujú mince, sú symbolom bohatstva a ako taký sa stávajú čoraz dôležitejšími na budúci rok vianočného a novoročného vyjadrovania očakávanej prosperity.
Východoeurópania chcú posypať celé makové struky na chleby, rožky a sušienky av šalátových dresingoch, ale častejšie sú rozdrvené alebo rozdrvené, aby uvoľnili svoju chuť v špeciálnej mlynčeke alebo vo vyklenutej miske s nástrojom známym ako makutra v Poľsku a používa sa v pečiva alebo s maslovými rezancami.
Pravdepodobne najpopulárnejším pečivom je makový olej, známy tiež ako makowiec v Poľsku, mákos bejgli v Maďarsku, bulochki s makom v Rusku, makový závin v Českej republike, makovník na Slovensku, aguonų vyniotinis v Litve, makovnjača v Chorvátsku a rulada cu mac alebo ruladă cu nuci v Rumunsku. Maková múčka je nepostrádateľným dezertom na sviatky, najmä vianočné a veľkonočné.
Mnohí východoeurópania pestujú v ich organických záhradách orientálnu rozmanitosť maku známu ako Papaver somniferum (bez pesticídov alebo herbicídov) so špecifickým zámerom zberu semien zo sušeného semenného zámotku alebo kapsuly. Skúška na to, aby ste vedeli, či je podložka pripravená, je pretrepávať. Ak sa počujú semená, sú pripravené.
Konzervovaná maková náplň je dostupná na trhoch vo východnej Európe, ale najlepšia chuť sa dosiahne vlastným brúsením v brúsku špeciálne vyrobenom pre makové semená (pozri nižšie). Vyskúšajte jeden z týchto receptov na mak .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 239 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 232 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 9 g |