Tradičný spôsob, ako pripraviť poľské pekánske sušienky - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - je obaliť pekanovú polovicu vo vločkovom cesta.
Moja rodina urobila skratku pridaním jemne nakrájaných pekanov do cesta a formovanie do tvaru polmesiaca. Zvyčajne sa vyrábali len na Vianoce a iné veľmi zvláštne príležitosti, pretože boli časovo náročné a pekány boli (a stále sú) také drahé, a tak sme ich nazvali "vianočné pikantné".
Dostal som ďalšie skratky tým, že som vybral cesto a sklopil ho sklom namočenou do múky, takže sa neuplynulo. Miesta sa stali úplnými mesiacmi! Sú podobné ruským čajovým koláčom , známym aj ako snehové gule a mexické svadobné koláče.
Vyskúšajte môj úspornejší recept Corn Flake Pecan Sandies Cookie, ktorý používa polovicu jemne nakrájaných pekanov a polovice drvených kukuričných vločiek. A pre ešte úspornejšiu a úplne bez orechovej verzie skúste recept, ktorý sa vyrába so všetkými kukuričnými vločkami a bez orechov.
Tu je viac poľských vianočných receptov cookie a špičkových východoeurópskych vianočných receptov cookies . Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa na tieto vianočné cookie recepty po celom svete .
Čo budete potrebovať
- 8 uncí maslo (zmäkčené)
- 5 lyžíc cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 lyžička vody
- 2 šálky múky (univerzálne)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky pekanov (jemne nasekané)
- Obloha: cukrársky cukor
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 325 stupňov. V strednej miske, smotana 8 oz mäkké maslo a pridajte 5 lyžíc cukru, 2 čajové lyžičky vanilky a 1 lyžicu vody.
- V samostatnej miske s medziproduktom navlečte spolu 2 šálky všestrannej múky a 1/2 čajovej lyžičky soli a pridajte k zmrzlinovej zmesi, ktorá sa dôkladne skombinuje. Pridajte 2 šálky jemne nakrájaných pekanov, kým nie sú úplne zabalené.
- Nakrájajte na nezmrznuté plechy na pečenie a ponorte ich do sklenenej inopreluknutej múky. OR, tvoria kusy cesta z vlašských orechov do tvary polmesiaca. Pečieme 20 minút.
- Zatiaľ čo je ešte teplo, nechajte si zahrať cukrovinkový cukor. Keď sú sušienky dôkladne chladné, opäť zahrejte cukrovinky a uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Tieto budú trvať niekoľko týždňov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 318 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 41 mg |
| sodík | 120 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |