8 jednoduchých spôsobov, ako variť kurča

Jeden z najuniverzálnejších potravín na planéte, kurča je možné prať, pečie, grilovať, sautéed, dušené alebo vyprážané. Či ste predtým nikdy nevarili kurča, alebo ste hľadali nový twist na rovnakom starom vtákovi, tu je najdôležitejší sprievodca, ako variť kurča.

• 01 z 08

  Pečené kura

  Pečené kuracie mäso je jedným z najchutnejších a najpokojnejších pokrmov, ktoré môžete vyrobiť. Nielen to, ale aj pečenie kurčiat je tiež jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť lahodnú rodinnú večeru. Tu je návod, ako vypečať kuracie mäso.

• 02 z 08

  Pečené kura

  Pečené kuracie mäso sa odlišuje od praženého kurča dvoma spôsobmi. Najprv sa pečené kuracie mäso pripravuje s časťami z kuracieho mäsa (tj jednotlivé paličky, stehná, prsia a krídla), zatiaľ čo pečené kuracie mäso je varené celé. Po druhé, pečené kurčatá sú drobené v koreňovej múke predtým, než ju upečíme, čo nečiníme pri pečení celého vtáka. Tu je jednoduchý recept na pečené kura . Môžete sa tiež páčiť toto pečené kuracie mäso s strúhankami .

• 03 z 08

  Kuracie kurča

  Braising je skvelá technika, keď chceme variť lacnejšie alebo menej jemné kusy mäsa, ale je to aj skvelý spôsob variť kurča. Dusené kuracie mäso je otepľujúce, oduševnené jedlo a mäso takmer spadne z kostí. A pre inú recept na dušené kuracie mäso si pozrite tento recept na kurča v banke.

• 04 z 08

  Ošípané kuracie mäso

  Či už idete len o pytliaky kuracie prsia alebo o pytliaky celé kurča , pytliactvo je jednoduchá a lahodná metóda na varenie kurčiat. Kuracím mäsom je prirodzene nízky obsah tuku a vždy vychádza vlhké a šťavnaté. A ako ďalší bonus, keď skončíte s pytliakmi, máte ponechaný lahodný, slaný kuracie vývar, ktorý môžete použiť na výrobu omáčok, polievok a všetkých druhov iných receptov.

• 05 z 08

  Vyprážané kurča

  Kľúčom k hlbokému smaženiu je udržiavanie teploty oleja medzi 325 ° F a 400 ° F. Teplejšie a väčšina olejov začne fajčiť . Vyprážané kurča je skvelým príkladom základnej technológie hlbokého vyprážania, pri ktorej sú pred ponáraním pokrčené v jednoduchom posypanom alebo ochutenom múku, čo pomáha chrániť a ďalej utesňovať vlhkosť. Tu je recept na cmar vyprážané kurča .

• 06 z 08

  Chrumkavé kurča

  Chrumkavé kurča je pripravené pomocou menšieho vtáka nazývaného "brojler" (typicky okolo dvoch až troch libier), ktorý je buď rozdelený otvorený okolo chrbtice, aby sa dal varene plochý alebo jednoducho na polovicu. Či tak alebo onak, sploštenie kurča pomáha varí rýchlejšie, čo je dôležité vzhľadom na to, že varenie zahŕňa veľmi vysoké teplo. Tu je chutný bylinkový pečený kuracie recept .

• 07 z 08

  Grilované kura

  Grilované kuracie mäso je vždy obľúbeným jedlom, najmä v letných mesiacoch. Môžete grilovať celé rezané kuracie mäso, čo je skvelé, pretože prsia variť oveľa rýchlejšie ako stehná alebo paličky. Bezlepkové, vykostené kuracie prsia sú obzvlášť obľúbené pre gril. Napríklad, pozrite sa na tento ázijský príchuť grilované sezamové kurča .

• 08 z 08

  Sautéed Chicken

  Sautéed alebo pan-vyprážané kurča je naozaj dvojstupňový postup, ktorý zahŕňa varenie v horúcej panvici s malým množstvom tuku a dokončenie buď v rúre alebo varením v nejakej omáčke. To umožňuje vyvinúť chuť a zároveň zaistiť, že kura je úplne varené. Vykostené koláče z kuracieho prsníka sú skvelé pre túto metódu, rovnako ako v tejto klasickej kuracie piccata .