V gréčtine: κρέπες σοκολάτας, vyslovuje sa KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Krepy sa v Grécku stali tak populárne, že krepové stojany sú takmer také početné ako súvlaki . Nebudem popierať, že viem prečo. Mala som to radosť z jedla niekoľko spôsobov - maslo, cukor, s Nutella, so zmiešaným ovocím a ešte viac! Nedávno som pri výlete do Francúzska počas jednej návštevy mohol vyskúšať toľko odrôd. Rovnako ako Grécko, existujú krepové stojany všade! Nenechajte sa zastrašiť, aby ste s tebou vzali tento umelecký domov. Kľúčom je veľmi tenká vrstva na panvici. Pomáha vám, ak máte nástroj nazývaný krepový rozprašovač, ktorý môžete ľahko nájsť online. Vezmite si s vami tento typ umeleckého palačinku. Kľúčom je veľmi tenká vrstva na panvici. Pomáha vám, ak máte nástroj nazývaný krepový rozprašovač, ktorý môžete ľahko nájsť online.
Pri používaní tohto nástroja je dôležité, aby ste ho pred použitím použili, pretože to pomôže, keď použijete nástroj na posunutie cesta do kruhu. Potom, čo ste vložili cesto do veľkej nelepivej panvice, vezmite si krepový rozmetávač, začínajúci v strede, a otočte ho v smere hodinových ručičiek, aby ste roztierali tuk do tenkej vrstvy. Pokračujte v otáčaní rozmetadla bez toho, aby ste boli ťažko podávaný, pretože nechcete vytvárať žiadne otvory alebo slzy vo vašom krepku. Bez tohto nástroja sa ďalšou možnosťou pohybuje panvica, keď sa rozptyľuje cesto. Nie tak efektívne, ale stále funguje!
Grécke krepy sú pripravené mnohými spôsobmi; tento konkrétny recept na čokoládové krepy bol inšpirovaný mojím vnučkou. Vytvára 3 veľké pazúry, ktoré sú v gréckom štýle o niečo ťažšie ako ich francúzske náprotivky.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla alebo margarínu na vyprážanie
- 2 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica cukru
- 1 1/4 lyžice masla alebo margarínu pri izbovej teplote
- 1/2 šálka všestrannej múky
- 6 lyžíc čokoládového krému (napr. Nutella)
Ako to urobiť
- Spojte v mixéri vajíčka, mlieko, cukor, múku a zmäkčené maslo alebo margarín a dajte 3 krátke výbuchy sily na kombináciu. (Alternatívne, šľahajte až do zmiešania a maslo sa úplne rozdelí.)
- Nalejte do misy a nechajte sedieť 5 minút.
- Pomocou 10-palcovej nelepivej omeletej panvice roztopte 1 polievkovú lyžicu masla alebo margarínu na stredne nízkom horúčave a pridajte 1 ladleful z cesta. Jemne pretrepte, aby sa rozložil na celú plochu panvy.
- Ochraňte, kým sa neskončí na hornej strane a opatrne sa otočte pomocou dvoch špachtlí (najlepšie je prevrátenie). Krep by mal byť mierne hnedý. Do druhej strany zahrejte, až na mierne hnedé, a položte na tanier.
- Položte 2 lyžice čokoládového krému rozotrené na jednom konci krepového obalu a zrolujte.
- Opakujte, aby ste vytvorili 3 veľké čokoládové pancečky.
- Podávajte teplé.
Poznámka: Ak chcete zvýšiť recept, zvyšte všetky zložky okrem vajíčok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 647 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 196 mg |
| sodík | 658 mg |
| sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 16 g |