Ako nakupovať, ukladať a používať cherry paradajky
Čerešňové paradajky - a iné drobné odrody, ako hroznové paradajky - sú perfektné letné občerstvenie, či už si ich vytrhávate z viniča v záhrade alebo z kartónu na ceste domov z trhu.
Snáď najlepšie zo všetkých miestnych jedlík, cherry paradajky rôznych druhov sú k dispozícii - a nádherne chutné - na dlhší úsek sezóny ako väčšie paradajky. Prečo to je? Je to úplne jednoduché: ich chuť nie je tak rozriedená ako skleníkové podmienky ako ich väčší príbuzní, takže tí, ktorí vyrástli s malou pomocou z tepla generovaného skleníky.
Len čo sú čerešňové paradajky?
Názov "cherry paradajka" sa všeobecne udeľuje na veľmi malé paradajky - zvyčajne menšie ako palec naprieč. V rámci rodiny "čerešňových paradajok" nájdete hruškové paradajky (malé a hruškovité), hroznové paradajky (oválne a 1/2-palcový naprieč alebo menšie) a super drobné ryžové paradajky nie väčšie ako pinkie klinec.
Pozrite sa na trhy Sweet 100s a Sungolds, rovnako ako dedičstvo a hybridné odrody ako Honeybunch, Sladké Olivy a Tiny Tims na trhoch s veľkou, sladkou a svetlou paradajkovou príchuťou v malých balíčkoch.
Ako si vybrať a uložiť cherry paradajky
Vyberte si cherry paradajky s pevnými, jasnými kožami a čerstvou paradajkovou vôňou. Vážne, rovnako ako všetky paradajky, čerešňové paradajky by mali cítiť zreteľne, ako dúfate, že budú chutiť.
Rovnako ako všetky rajčiny, čerešňové paradajky nemajú chill. Udržujte cherry paradajky pri izbovej teplote pre najlepšiu chuť a vyhnite sa mäskej textúre, ktorá môže byť výsledkom ich uvedenia do chladničky. Môžete si ich nechať v miske na pult pre super ľahké, zdravé snacking.
Chutné spôsoby použitia cherry paradajok
Malé paradajky sú skvelé na to, aby sa hodili do šalátov alebo cestovín na čerstvú, letnú chuť. Sú tiež krásne, keď sú na polovicu a zmiešané s červenou paprikou, zelenou cibuľkou a / alebo kukuričné jadrá na príjemné alebo salsa na panenku na grilovaných steakoch , kuracie mäso alebo losos .
Tento recept na roztrhnutie paradajok je za hranicou jednoduchej - len zahrejte nejaký olej v panvici, pridajte cherry paradajky a variť ich, otriasa panvicou znovu a znovu, až kým sa koža na paradajkách nezačne "roztrhnúť".
Soľ na chuť a podávajte teplú alebo izbovú teplotu.
Hľadáte niečo zábavné? Vyskúšajte tieto špáradlá šaláty Caprese . Sú chutné a roztomilé na to, aby prešli na večierku alebo urobili dokonalé jedlo pre piknik.