3 zábavné spôsoby použitia jarnej cibule varenie

V ázijských prísadách autor knihy o kuchárke Ken Hom uvádza, že jarná cibuľa (nazývaná tiež mušle a zelená cibuľa) je pravdepodobne "najrozšírenejšou rastlinnou a koreninovou zložkou v Ázii." Martin Yan povedal, že zázvor, cesnak a zelená cibuľka tvoria " svätá trojica "čínskej kuchyne. Chuťová bylina, jarná cibuľka sa používa v polievkach, knedlíkoch, dipochoch, marinádach, náplni a mäsových hranolkách.

Tu je niekoľko receptov, ktoré používajú jarnú cibuľu. Medzitým tu sú tri zábavné spôsoby, ktoré si nikdy nemysleli, že by ste mali používať jarnú cibuľu vo varení.

Jarné cibuľové recepty

• Škrečové palacinky
• Mongolské jahňacie s kukuricami
• Mongolský jahňací Hot Pot
• Biele rezané kuracie mäso
• Ginger-škorpiónový olej
• Kvetinové kotúče
• Jiaozi knedlíky

• 01 z 03

  Pri oleji na hlboké vyprážanie

  Nemáte teploměr na kontrolu teploty oleja na hlboké vyprážanie? Ďalšou možnosťou je pridať palivový kúsok jarnej cibule na vykurovací olej. Keď olej dosiahne správnu teplotu, zelená cibuľka sa otočí v kruhoch. Je to zábava. Pokúsiť sa!

• 02 z 03

  Na sezónu Wok

  V "Dychu Woka" Grace Young opisuje tradičnú metódu ochutenia woku pomocou čínskej pažítky, aby pomohla odobrať kovový zápach, a ako alternatíva k ropnej metóde výrobcovia často odporúčajú. Avšak ak nemôžete vyraziť na čínsky / ázijský trh na nákup česneku pažítka, inou metódou je nahradiť pažítku šupinami.

  Existuje niekoľko webových stránok, ktoré ukazujú, ako to urobiť. Tu spisovateľka Seattle Food Times Nancy Leeson poskytuje svoj vlastný recept.

• 03 z 03

  Ako obloha

  Jednoduchá obloha pozostávajúca zo šnurovanej zelenej cibule, zelených cibuľových kefiek je rýchly a jednoduchý spôsob, ako zapiť farbu do misky.

  Zelené kefy kefa trvá len pár minút a nevyžaduje nič zložitejšie ako klobúčik. Kefy sa prakticky používajú v jedlách ako Mu Shu Pork , kde sa používajú na štepenie omáčkou na palacinky.