Takže čo majú spoločné jablká, hrušky, loquaty, medlars a dule?
Sú to všetky ovocie, ktoré sú botanicky klasifikované ako pomes (tiež niekedy hláskované, pommes). Pies sú súčasťou rodiny Rosaceae, ktorá obsahuje aj ruže, kôstkové ovocie, jahody, mandle a húbovité kríky.
Piesne sú v podstate definované zložením ich ovocia. Nápoj je to, čo nazývame doplnkové ovocie, čo znamená, že jedlé mäso sa skladá z oboch kobyliek (častí kvetu, ktoré sa rozvíjajú na ovocie a semená), ako aj rôznych pomocných tkanív.
Jadro sa skladá z mnohých tavených karpiel, ktoré obsahujú semená. Semená sú obklopené tvrdým, kožovitým a vláknitým telom nazývaným endokarp. To je obklopené ľahším a mäkším mezokarpom, väčšinou z mäsa, ktoré jdete z ovocia. Mimo to je epikarp, čo je koža ovocia.
Samotné stromy sú opadavé, čo znamená, že strom klesá každý rok na svoje listy a v zimnom období je spánku. Kvitnú sa na jar s úrody úrody koncom leta a až na jeseň.
Pies má dlhú históriu pravidelného zdroja jedla pre početné kultúry. V skutočnosti sú jablká dlho jedným z najobľúbenejších plodov v celej Európe a Amerike.
Odhaduje sa, že takmer 60% ošípaných pestovaných počas veľkej časti histórie bolo použité nie na jedenie, ale na výrobu alkoholických muštov. Toto sa v Európe zhoršilo iba vďaka nárastu popularity vína a piva a v Spojených štátoch kvôli zákazu, keď sa jablkové sady museli na 100% plodiny na stolovanie stravovať.
(To zase spôsobilo stratu mnohých odrôd dedičstva, pretože nie všetky jablká boli dobré na jedenie, ale skôr chované na varenie.)
Piesne sú známe aj svojou schopnosťou ľahko štepiť. Jediný podnož môže podporiť takmer 20 odrôd. Často jablká, hrušky a ázijské hrušky (aka: nishi) sa predávajú s mnohými štepmi na zabezpečenie odrody, ale tiež na ochranu pred chorobami a škodcami.
Jablká, ázijské hrušky a hrušky sú ďaleko najobľúbenejšími typmi kvetov a existujú stovky kultivarov, hoci niekoľko špecifických dominuje na trhu.
Loquats sa vo všeobecnosti tešia popularite v Ázii a na Strednom východe a zatiaľ čo dobre rastú v Severnej Amerike, sú hlavne pestované ako okrasné rastliny s malým množstvom majiteľov, zriedkavo si uvedomujú, že ovocie je dokonca jedlé.
Medlars, quince a rowans boli populárnym ovocím v celej Európe, ale upadli z popularity, pretože jablká a hrušky produkovali vo väčšom množstve chutnejšie a väčšie ovocie. Quince má ešte dnes trochu obľubu, ale medlars a rowans sa zriedka pestujú pre hromadné komerčné využitie.
Zoznam jedlí pami
- jablká
- hrušky
- Ázijské hrušky (aka: Nishi)
- dule
- loquats
- jarabiny
- mišpule
- Krabie jablká