Nie je nič ako dobré a šťavnaté broskyne. Sú to najlepšie, keď ich do nich uhryznete a šťavu sa tiahne bradu. To je druh broskýň, ktorý chcete pre tento recept. Ak nemôžete získať takýto druh, môžete použiť konzervované alebo mrazené broskyne. Ak tak urobíte, navrhujem pridanie čajovej lyžičky extraktu z broskyne, aby sa chlieb pridala viac chuti.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- múka
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička zázvoru (alebo škorice)
- 1 šálka nakrájaných pekanov (alebo vlašských orechov, ľahko opečená)
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1 3/4 šálky cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 1/4 šálky broskyne (zrelé a nakrájané)
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na 325F.
- Mazivo a múka dve pekáče na chlieb 9x5.
- Vo veľkej miske s drôteným šľahačom kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ, zázvor a nakrájané orechy. Odložiť.
- Vo veľkej miske zmiešajte maslo a cukor. Vajcia premiešajte, po každom pridávaní dobre premiešajte. Potom rozmiešajte vanilku a pridajte cukor na vlhké zložky.
- Postupne pridajte zmes múky a pol pohára naraz. Všetko premiešajte, až kým nie je navlhčený.
- Rovnomerne rozdeľte cesto medzi dve panvice.
- Pečieme chlebové bocháčky po dobu najmenej 1 hodiny alebo až do vykonania testu. Chladničky v panviciach držte na drôte 10 minút. Vypnite bochníky na drôtený stojan pre úplné chladenie.
Poznámky:
Konzervované alebo úplne rozmrazené môžu byť použité mrazené broskyne, ale obe musia byť vypustené pred ich vyčistením. Ak nie sú vyčerpaný, chlieb bude príliš vlhký a nikdy sa nebude úplne piecť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 184 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 33 mg |
| sodík | 167 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |