Milujem citrónové kurča! Zdá sa, že citrón komplikuje chuťovú príchuť. Korenie v tejto miske je bežné v marockej kuchyni. Toto kurča nie je pikantné, ale plné chuti. Ak nechcete používať celé kuracie mäso, môžete tiež použiť kuracie prsia (uprednostňujem kosť), stehná a nohy.
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča
- 1 čajová lyžička koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 lyžičky šafranu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 citróna (nakrájané na plátky)
- 1/2 citróna
- 1 cibuľka (štvorcová)
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte olej, zázvor, koriandr a šafran.
- Posypte soľou a korením na neupravené kurča. Ďalej zmes oleja a korenia po celom kura. Môžete použiť štetec alebo ruky. Radšej používam moje ruky.
- Vložte kurča do pečiacej paraboly, prsia nahor. Umiestnite dve plátky citrónu na vrchol a citrónovú kôru v dutine. Pridajte jednu z cibuľových štvrtí do dutiny.
- Miesto zvyšných citrónových rezov a cibuľu okolo kurča v miske na pečenie.
- Pečeme na 2-2 1/2 hodín, v závislosti od veľkosti kurčiat. Skontrolujte balenie pokynov pre približnú dobu pečenia za libru pre vaše kurča.
- Vystrihnite a podávajte!
Lemon Chicken Serving Návrhy
Kura s citrónom ide najlepšie s bielou ryžou. Pridal by som zeleninovú zeleninu ako brokolica alebo zelené fazuľky s tahini . Podávajte s limetádou alebo limonádou.
Zvyšky?
Ak máte zvyšné kurča, nevyhadzujte ho! Máte pripravované zajtrajšie jedlo. Môžete nakrájať kurča a urobiť pita sendvič. Dajte dohromady niekoľko šalátov, cibuľu a zvyšné kurča do vrecka na pita a pridajte nejaké tahíny a máte lahodný obed alebo ľahkú večeru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 377 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 101 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 33 g |