História šišiek

Pôvod kobylka je silne diskutovaný. Koncept smaženého cesta nie je vyhradený pre jednu krajinu alebo kultúru a variácie šišky sú viditeľné po celom svete. Hoci presné miesto, čas a osoba zodpovedná za vytvorenie šišky sú neznáme, existuje niekoľko udalostí v histórii šišky, ktoré vyniknú.

Holandský šiška

Záznamy ukazujú, že Holanďania robili olykoeks alebo "olejové koláče" už v polovici 19. storočia.

Tieto skoré koblihy boli jednoducho guľôčkové koláče vyprážané vo vepřovom tuku až do zlatohnedého. Pretože centrum koláča sa nevarilo tak rýchlo ako vonku, koláče boli niekedy plnené ovocím, orechmi alebo inými výplňami, ktoré nevyžadovali varenie.

Keď sa holandskí prisťahovalci začali usadzovať v Spojených štátoch, pokračovali vo vytváraní svojich olykoekov, kde boli ovplyvňované inými kultúrami, ktoré sa naďalej premenovali na to, čo dnes nazývame šišky.

Tvar šiata

Jedným z riešení na gooey, nevarené centrum koblihu bolo plniť to s náplňami, ktoré nevyžadovali varenie, ale Hansen Gregory, americký kapitán lode, mal iné riešenie. V roku 1847 Gregory vyriešil tento problém prerazením dierou do stredu lopty na cesto. Otvor zväčšil povrchovú plochu, vystavil sa horúcemu oleju a preto vylúčil tepelne neupravené centrum.

Viac farebných verzií Gregoryho vynárania z kobylky zahŕňa aj to, že mu na lodnom kormidlovom stroji nasadil šišku, aby mohol použiť obe ruky na riadenie, alebo myšlienku tvaru, ktorý mu v anjeli doručili sen.

Avšak Gregor prišiel s dierou uprostred jeho olykoek, on je človek pripísaný s vynájdením klasický otvor-v-strednej podobe.

Meno "Donut"

Pôvod názvu mena "donut" je tiež veľmi diskutovaný. Niektorí hovoria, že sa to týka orechov, ktoré boli umiestnené vo vnútri lopty cesta, aby sa zabránilo nevarené stredom, zatiaľ čo iní tvrdia, že sa to týka "cesto uzlov", ktoré boli ďalším populárnym tvarom pre olykoeks.

Prvý písomný záznam slova "donut" je v publikácii Washington Irving z roku 1809, História mesta New York . Na začiatku 20. storočia mnohí skrátili slovo na "koblihu". Dnes sú "donut" a "donut" používané zameniteľne v anglickom jazyku.

Donut Automation

V roku 1920 založil ruský imigrant Adolph Levitt prvý automatizovaný koblihací stroj. Futuristický automatizovaný proces vytvárania šišiek bol predstavený na svetovom veľtrhu v roku 1934 v Chicagu. Veľtrh propagoval šišky ako "potravinový hit Century Of Progress" a stal sa okamžitým hitom po celej krajine. Koblihy sú obľúbené raňajky a komfortné jedlo pre Američanov.

Šišky dnes

Veľké koblihy reťazca, ako Krispy Kreme a Dunkin Donuts vládli najvyššie v koblihu sveta za posledných niekoľko desaťročí, ale ako trend "butik potravín" naďalej rastie, koblihy nie sú zanechané. Špecializované obchody, ktoré robia domáce koblihy s jedinečnými príchuťami a hrozienkami, vyrastajú vo veľkých mestách po celej Amerike. Javorové a slané koblihy, sendvičové sendviče na zmrzlinu a dokonca aj hamburgery na šiškách namiesto chutí; je zrejmé, že koblihy nie sú len pre dunking už.