Ohi'a 'ai (aka Hawaii Mountain Jablká)
Ohi'a 'ai sú červené, trochu chrumkavé, pekne sladké a absolútne chutné. Na Havaji , kde rastú prolificky, sú všeobecnejšie známe ako horské jablká. V ostatných častiach Tichého oceánu sú tiež známe ako malajské jablká.
Sú v rozmedzí od bledo ružovej až po brilantnú tmavú rubínovo červenú. Sú bláznivé lesklé, mierne hruškovité (vidím ich ako srdce v tvare, ale som romantický), a keď sú v sezóne, zdá sa, že sú úplne všade.
Čo Ochi'a 'máš chuť?
Niektorí ľudia prirovnávajú svoj tvar, chuť a textúru ako jablko, rovnako ako ich farbu. Ohi'a 'ai sú pozoruhodne lesklé, ako dobre leštené jablko, ale ich krásna mäkká, ale trochu chrumkavá štruktúra je oveľa viac ako zrelá komická hruška ako žiadne jablko, aké som kedy jesol. Aj chuť má ľahkú sladkosť a jemnú chuť, ktorá nie je cudzia niekomu, kto jedol hrušku alebo dve vo svojej dobe. Vo vnútri lesklých koží je mäkké, krémovo sfarbené mäso, ktoré tiež pripomenie mnohým ľuďom ... áno, hádali ste to: hrušky. V strede ohi'a 'ai sú tmavé, tvrdé semená. Chcel by som udržať hruškovú vec, ale oči sa zdajú byť oveľa viac ako dátumové jamy, ako čokoľvek iné (a nie, nemali by ste ich jesť).
Kde sú Ohi'a 'ai od?
Ohi'a 'ai stromy (vedecký názov Syzygium malaccense ) priniesli na ostrovy polynézskych osadníkov z Malajzie. Drevo sa používalo na stavbu a ovocie na konzumáciu a výrobu farbív.
Stromy sú v myrtovej rodine, súvisiace s guavou a eukalyptom. Kvety kvetu a výsledný ovocný výbeh nielen kdekoľvek pozdĺž pobočiek, ale aj na vozíku. Strom plný lesklého ovocia je nádherný pohľad. Podobne ako slivky, tieto stromy majú tendenciu byť plodnými výrobcami ovocia a tieto plody sa zrejme zjednotia.
Kde môžem kúpiť Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai sú široko dostupné na trhoch poľnohospodárov, stánkoch fariem a cestných cestičkách na Havaji po celú veľa leta a na jeseň. Stromy rastú v tropických lesoch a nízko položených údoliach na vlhkých vetrových stranách rôznych havajských ostrovov. Sú to spoločné záhradné stromy na ostrovoch a keď sú ovocie v sezóne, príplatky sa často poskytujú bezdomovcom priateľom a susedom. Keďže, ako sme už uviedli, ovocie na strome má tendenciu naraz dozrieť, je to ťažké pre jednu domácnosť, aby sa držala krok (oni sú ako havajská cuketu týmto spôsobom!). Ohi'a 'ai sú zvyčajne konzumované čerstvé, ale môžu byť aj sušené alebo nakladané.
Horské jablká majú papierovo tenké kože. V skutočnosti sú ich kože ešte tenšie ako papier. Oni sú jednoducho myšlienka kože. Ich holá existencia znamená, že ohi'a 'ai vyžadujú mimoriadne jemnú manipuláciu. Vážne. Dokonca aj narážanie do seba v taške na ceste domov z poľnohospodárov na trhu môže vytvoriť modriny a trhliny v jemnej exteriéry.
Ich krehkosť je samozrejme súčasťou ich odvolania. Zdá sa nepravdepodobné, že sa na pevnine dostanú kedykoľvek čoskoro. To je to, čo robí ohi'a'ai tak rozhodne ostrovný zážitok.
Môžete ich nájsť na trhu poľnohospodárov na Havaji, na Veľkom ostrove na Havaji .
Ako jesť Ohi'a 'ai?
Uprednostňujte horské jablká jemne a vedzte, že majú tendenciu trvať len niekoľko dní (maximálne) predtým, ako sa zatiahnu mäkké škvrny. Dajte im rýchle opláchnutie pred jedlom a vychutnajte si ich ako ručné osvieženie.