Tieto cookies sú neuveriteľné! Oni sú určite najlepšie čokoládové čipky, ktoré som kedy mal. Vzhľadom k tomu, tieto cookies pečie pri nižšej teplote ako obyčajné cookies čokoláda čip, majú veľmi rovnomernú štruktúru a chrumkavosť. Ak ich jedzte hneď, sú svieže a žuvacie. Ak ich uskladníte vo vzduchotesnej nádobe, stanú sa jemnými a žuvacími. Mimochodom, v tomto receptuse nepoužívajte samorasnú múku, alebo cookies nikdy nestanovia a nebudú musieť.
Základná biela čokoláda a ovsená vňať poskytujú to, čo vedci v potravinárstve nazývajú "jemne rozdrobené pevné látky" v cestách. Tieto častice pôsobia ako emulgátory, čím vytvárajú zmrzlinu cookies s trochou žuvania a krízy. To a nižšia teplota pečenia, spolu s vaječným žĺtok mínus biely, dávajú tieto cookies dokonalú textúru.
Podávajte im teplý pohár studeného mlieka za najpriaznivejšie po školskom občerstvení. Chcem robiť dávku a zmraziť cesto, takže cookies nie sú všetci jesť naraz. Len ich pečieme z mrazeného, pridajte niekoľko minút do pečenia, kým cookies sú veľmi ľahké zlato a len nastaviť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla (zmäkčená)
- 1 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky cukru
- 1 polievková lyžica vanilky
- 2 vajcia
- 1 vaječný žĺtok
- 1/2 šálky ovsenej vločky
- 1/2 šálky bielej čokolády
- 2 1/4 šálky múky
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 2 šálky čokoládových lupienkov (sladké)
- 1 šálka čokoládových štiepok (mlieko)
- Voliteľné: 1 šálka kešu (solené, nasekané)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske, skombinujte maslo, hnedý cukor a cukor a beat, kým hladké a načechraný. Pridajte vanilku, vajcia a vaječný žĺtok a dobre premiešajte.
- V miešačke alebo kuchynskom procesore kombinujte ovsené vločky a biely čokoládový čip. Rozdrobte, kým sú častice veľmi jemné.
- Zmes ovsenej múky premiešajte do zmesi masla spolu s múkou a sódom na pečenie. Miešajte čokoládové lupienky a kešuše (ak ich používate), až kým ich nezmiešate. Obalte a vychladzujte cesto minimálne 2 hodiny pred pečením.
- Predhriatie rúry na 325 ° F. Dostanete cesto zaoblenými polievkovými lyžicami na pergamenové papiere lemované cookie. Pečieme 12 až 16 minút alebo dovtedy, kým cookies nebudú ohnivé okolo okrajov a nebudú nastavené.
- Posuňte papier z pergamenového papiera na chladiace regály a nechajte vychladnúť. Potom odlúpnite cookies z papiera a uložte do vzduchotesnej nádoby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 254 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 48 mg |
| sodík | 147 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |