Väčšina menu Rosh Hashana je postavená na predjedlách z mäsa a hydiny a často zahŕňa aj ryby a polievku na báze kurčiat. Ale nepotrebujete mäso na to, aby ste si mohli vychutnať krásne, sviatočné jedlo. Toto vegetariánske menu zobrazuje niekoľko potravín, ktoré majú osobitný význam na Rosh Hashana ; väčšina z nich je vegánsky a všetky z nich sú pestré (bez mliečnych výrobkov), v prípade, že budete ubytovaní ako onmivores a vegetariáni, a chcete, aby sa k tejto zostave pridali niektoré non-vegetariánske jedlá. Doručovanie veľkého davu? Môžete nájsť ešte viac príjemných receptov, ktoré vám umožnia zaobstarať svoje menu tu .
01 z 06
Jablká, med a granátové jablko
Jablká, med a granátové jablko pre Rosh Hashana. Kredit: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim uprednostňuje jablká namočené v mede, aby ohlásili sladký nový rok. Vyskúšajte ochutnávku rôznych jabĺk z trhu farmára spolu s výberom remeselných medov . Ak budete mať vegani pri stole, ponúknite silán alebo med medu - Date Lady ponúka pekný.
02 z 06
Medová pšenica Rozmarín ChallahMedová pšenica Rozmarín Challah, tvarovaná do špirály pre Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Kruhová horká hroch je základom mnohých jedál Rosh Hashana. Táto domáca medová pšenica Raisin Challah je posypaná sladkými zlatými hrozienkami a obohatená o celú pšeničnú múku, vanilku a nádych kardamónu.
Ak potrebujete vegánsku alternatívu, vyskúšajte to pravú vodu Challah s okrúhlou vodou - môžete ju nechať bežnú alebo miesiť hrozienka do cesta.
03 z 06
Pečená mrkva, jablko a celer (polievka alebo mliečne výrobky)Pečená mrkva, jablko a zelerová polievka. & kopírujte Miri Rotkovitz Táto živá pečená mrkva, jablko a zelerová polievka je elegantným štartérom na sviatočné jedlo.
Ak chcete tradičnejšiu dovolenku polievku, táto vegetariánska Matzo Ball Soup má toľko slaných chutí, nikto nebude chýbať kurča.
04 z 06
Zeleninové a cícerové šunky s kuskusom (Pareve)Zeleninový tagín s celozrnným kuskusom. © 2014 Miri Rotkovitz Farebné a uspokojujúce, táto zeleninová a cícerka s kukusom sa ľahko pripravuje a vyzerá pôsobivo.
05 z 06
Pečená brokolica so zázvorom (Pareve)Pečená brokolica so zázvorom. © Miri Rotkovitz Brokolica je vždy záľubou davu a táto pečená brokolica so zázvorom je absolútne neodolateľná. Neočakávajte, že budete mať zvyšky!
06 z 06
Úžasný celozrnný židovský jablkový koláč (Pareve)Tradičný židovský jablkový koláč vyrobený z bielej celozrnnej múky. © Miri Rotkovitz Toto zdravšie odstreďovanie tradičnej židovskej jablkovej torty svojej babičky obsahuje celozrnnú múku a menej tuku a cukru ako pôvodný recept. Je prekvapujúce, že moja rodina teraz uprednostňuje milovaný originál.