V posledných rokoch došlo k renesancii v oblasti včelárstva a rastúcemu rastu medzi konzumentmi za surový med . Je to trend, ktorý môžu spotrebitelia kosher prijať - podľa Star-K a mnohých iných rabínskych orgánov je čistý surový med, bez pridanej chuti, vždy kosher, a to aj bez toho, aby to bol hechsher. (Všimnite si, že v prípade CRC , med získaný na maloobchodnej úrovni - napríklad druh, ktorý by ste našli v plastových supermarketoch s medovými medveďmi - si vyžaduje, aby sa kúpil med, pretože mohol byť vyhrievaný obchodný med na vyhrievaní, aby sa uľahčilo balenie .)
Tu je výber výnimočných medových ponúk, ktoré sú ľahko dostupné online; farmárske trhy a miestne obchody s darmi sú ďalšími dobrými zdrojmi pre surové medoviny s jedným zdrojom.
01 z 04
Ames Farm Jednorazový med
Ames farma Jednorodový surový med Clover. © Ken Friberg / Rat Race Studios Minnesota Ames Farm ponúka zaujímavú škálu medov s jedným zdrojom, od hlboko ochutenej pohánky až po jemné basswood, vianočný ocenený podpisový med. Jednou obzvlášť úžasnou funkciou je program "Úľa na tabuľku": každá nádoba uvádza zoznam úlovok, počty a rok ťažby - informácie, ktoré môžete použiť na získanie informácií o proveniencii vášho medu na webovej stránke Ames Farm. Ceny: 4,15 až 14,50 EUR. Nakupujte online na adrese AmesFarm.com.
02 z 04
Big Island včely
Honey Sampler z Veľkých ostrovčekov v Havaji. © Ryan Siphers Tropické kvety, ktoré charakterizujú nádherne krajnatú krajinu Havaja, sú podstatou jedinečných medov Big Island Bee. Včelína ponúka tri odrody surového medu - makadamský orechový kvet, organický kvet Wilelaiki a krásny kryštalizovaný biely med z kvetu Ohia Lehua, ktorý rastie len na Havaji. Ceny: 30 až 34 dolárov za 3 9-oz pohárov, alebo 38 až 42 dolárov za 47-oz jar; doprava do pevninskej USA je zadarmo pre objednávky nad 65 USD. Objednajte online na adrese BigIslandBees.com.
03 z 04
Červená Bee Single Origin Honey
Rad červených medov. Foto © Red Bee, Llc 2014, opätovne vydaný s láskavým dovolením Red Bee Honey. Všetky práva vyhradené. Marina Marchese začala včelárstvo ako hobby; dnes je vášnivým veľvyslancom pre všetky veci, ktoré súvisia s medom. Nielenže robí pôsobivú škálu surového surového medu, ale je autorkou kníh o medu a včelárstve a vo svojej úlohe "medový sommelier" ponúka prednášky a ochutnávky zdôrazňujúce dôležitosť terroiru jedinečným aróma profily jednotlivých -pôvodné medy. Medzi nezvyčajné ponuky červenej včelky patrí červený ríbezľ, jablčný kvet, tekvica a bambusové medy; je tiež k dispozícii voštinová doska. Ceny: $ 5 až $ 22. Nakupujte online na RedBee.com.
04 z 04
Savannah Bee Company
Spoločnosť Savannah Bee Company zriedkavý Tupelo Gold Reserve med. © Kate Dowdle Photography Ted Dennard sa vrátil do obchodovania s predajom medu z piatich úľov v roku 1999, keď ho priateľ požiadal, aby si nakrútil nejaký tovar pre svoj obchod. Odvtedy sa spoločnosť Savannah Bee Company rozrástla do jedného z najpopulárnejších amerických dodávateľov remeselných a miestnych medov "každodenných" medov a včelí produktom naplnených telom. Spoločnosť tiež obhajovala príčinu včelieho včelieho mora, pričom pracovala na vzdelávaní verejnosti o význame hlavných opeľovačov prírody pre ekosystém a zásobovanie potravinami. Medzi odrodami Savannah Bee patria akacia, sourwood, Palmetto a bujný zimný biely med. Ručne podpísané flauty z limitovanej edície Tupelo Gold Reserve alebo Sourwood Gold Reserve urobia výnimočný darovací darček alebo prírastok do tabuľky Rosh Hashana. KSA certifikované kosher . Ceny: 6 až 112 dolárov. Kúpiť online na stránke SavannahBee.com.