Sladená náplň smotanového syra zdokonaľuje tento vlhký korenený tekvicový chlieb. Recepty robia dva bochníky, jeden zatiaľ a druhý zmraziť. Toto sa určite stane obľúbenou rodinou, ktorú robíte každú sezónu.
Druhý bochánok nakrájajte a zmrazte ho po častiach. Vydajte to, keď potrebujete občerstvenie pre dovolenkových hostí, alebo si ho poďte na rodinnú večeru na vďakyvzdanie.
Čo budete potrebovať
- Plniaci krémový syr:
- 1 balenie (8-unce) smotanový syr (pri izbovej teplote)
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica všestrannej múky
- 1 veľké vajce
- 1 lyžička pomarančovej kôry (jemne nastrúhaná)
- Pre
- tekvica
- chlieb:
- 1 2/3 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- Strihacie klinčeky (voliteľné)
- 1 šálka tekvicového pyré (konzervovaná alebo domáca)
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 2 veľké vajcia
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- Voliteľné: 1 šálka pekanov (alebo vlašských orechov)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 325 F (165 C / plyn 3).
- Jednoducho namazať a mleť dve panvice na výrobu bochníkov 8 až 4 palce. V strednej miešacej miske kombinujte smotanový syr, 1/2 šálku granulovaného cukru, 1 lyžicu múky, 1 vajce a pomarančovú kôru. poraziť až dobre zmiešané a krémové. Odložiť.
- Do ďalšej misy pretrepte 1 2/3 šálky múky, sódu, soľ, škoricu, klinčeky, zázvor a muškátový oriešok; odložiť.
- Do veľkej miešacej misy dajte tekvicové pyré, rastlinný olej, 2 vajcia a 1 1/2 šálky granulovaného cukru; biť dobre. Tekvicovú zmes pridajte k zmesi múky a miešajte ju až do zmiešania.
- Ak používate pečené alebo vlašské orechy, zložte ich.
- Rozložte polovicu tekvicového pekáča rovnomerne do dvoch pripravených panvicích. Zmes smotanovej smotany na vrchole tekvicového cesta a potom lyžičku zvyšnej tekvicovej lyžice rovnomerne nad vrstvu smotanového syra v každej panvici. Jemne roztierajte cesto nad vrstvu smotanového syra.
- Pečie bochníky 60 až 70 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyčistí.
- Chladný chlieb v panviciach na 10 minút; odstráňte do stojana a úplne vychladnúť.
Tipy
- Použite neutrálny aromatický rastlinný olej, ako je napríklad svetlica, repkový olej alebo kukuričný olej.
- Ak je to žiaduce, vynechajte oranžovú kôru a nahraďte 1 lyžičkou vanilkového extraktu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 237 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 229 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |