Jednoduchý recept na vegetariánsku španielsku ryžu s použitím čerstvých paradajok, papriky a zelených chilli. Hoci tento španielsky ryžový recept vyžaduje hovädzie papriky, môžete tiež nakrájať niektoré mrkvy alebo pridať nejaký hrach alebo kukuricu do mixu. Trochu čerstvé nakrájané koriandro prechádza dobre aj so španielskou ryžou. Nikdy ste nevyrobili španielsku ryžu? Nebojte sa. Táto verzia je prakticky nepríjemná. Neexistuje ani nejaké sauteeing a naozaj len jeden krok k tomuto jedlu: len pripravte svoje ingrediencie a potom všetko dohromady, až kým ryža nebude úplne varená.
Nie ste si istí, čo robiť s touto jednoduchou domácou španielskou ryžou? Tu je niekoľko nápadov. Môžete slúžiť spolu s vyprážanými vajcami (alebo veganský tofu) a salsou za jednoduchú mexickú tematiku raňajky, uvariť nejaké fazule takmer akéhokoľvek druhu a použiť túto jednoduchú španielsku ryžu na výrobu vegetariánskych burritos, alebo slúži to hore takmer každý mexický motív - enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos alebo fajitas - aby ste urobili kompletnejšie rodinné jedlo (samozrejme aj zdravý zelený šalát).
Môžete tiež chcieť vyskúšať tento jednoduchý recept mexickej ryže alebo túto jednoduchú veganskú verziu španielskej ryže v crockpot . Chcete niečo ešte tvorivejšie? Naozajstná korunovačka si vyskúšajte jeden z týchto štyroch domácich receptov vegetariánskej paella alebo vegetariánskej Jambalaya .
Tento recept je vegetariánsky aj vegánsky . Ak ho budete potrebovať aj bez lepok, stačí použiť domáce alebo bezlepkové rastlinné vývary, pretože toto je jediné miesto, ktoré sa v tomto recepte môže skrývať lepok. Zvyšné zložky, vrátane ryže, zeleniny a chilli, sú všetky bezlepkové.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky drvených paradajok
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 malá cibuľa, nasekaná
- 2 1/3 šálky zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 1 šálka ryže
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky
- 1 4 oz môže zelené chilli
Ako to urobiť
- Po prvé, v kuchyni spracovateľ alebo mixér, zmiešajte drvené paradajky, mletý cesnak, nakrájanú cibuľu a 1/3 šálky rastlinného vývaru až do hladkej. Nastavte tieto zmesi.
- Následne zahrejte rastlinný olej vo veľkej hrnci na strednom ohni. Pridajte do ryže a miešajte, kým ryža nie je dobre pokrytá olejom.
- Zmiešajte paradajku, cesnak a cibuľovú zmes do ryže. Pridajte zvyšný rastlinný vývar, kryt a nechajte variť na nízkej teplote, až kým nie je kvapalina absorbovaná a ryža je jemná, asi 25 minút a miešajte len raz alebo dvakrát.
- Miešajte zelenú papriku, červené papriky a zelené papriky. Zahrejte a okamžite slúžte.
Hľadáte viac vegetariánskych a veganských receptov na ryžu? Ak ste varenie na rozpočet (a aj keď nie ste) a hľadáte ďalšie spôsoby, ako urobiť ryžu a fazuľa, tu je 8 kreatívnych spôsobov, ako vyrobiť ryžu a fazuľa, vrátane vegetariánskej ryžovej polievky, vegánskej kubánskej čiernej ryže a fazuľa, hnedú ryžu s ananásom a ďalšie. Môžete tu nájsť veľa ďalších receptov na vegetariánsku ryžu priamo tu na TheSpruce, vrátane niekoľkých vegetariánskych španielskych receptov na ryžu paella a vegetariánskych receptov risotto , zeleninovej vyprážanej ryže , ázijského ryžového šalátu a ryže a šošovice . Užite si to!
Tento vegetariánsky španielsky ryžový recept bol prepisovaný s povolením od The Compassionate Cook Cookbook.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 325 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 469 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |