Táto staromódna syrová omáčka je jednoduchá príprava a je vynikajúcou omáčkou na brokolicu alebo špargľu. Alebo ho použite s cestovinami, ryžou alebo karfiolom. Recept je asi 1 šálka a dá sa zdvojnásobiť. Pridajte múku k omáčke, aby ste ju ešte viac zahustili (viď variácie pod receptom).
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky odparovaného mlieka (alebo ľahkého krému) (1 šálka na zahustenú omáčku - viď varianty nižšie)
- 1 šálka nakrájaný na proces americký syr
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky prášku horčice
- Dash pepper
- Voliteľné: pomlčka papriky
Ako to urobiť
- V ťažkej hrnce, šľaha smotanu a horčica. Zahrejte na strednú teplotu až do horenia; nevarujte.
- Miešajte syr, zahrievajte a miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Odstráňte z tepla; miešajte, kým sa všetok syr neroztopí a omáčka nebude hladká.
- Pridajte korenie a papriku podľa vkusu.
- Omáčka nie je taká hrubá ako omáčka zahustená v rožku, ale robí dobrú zeleninu. Zvyšuje sa viac, pretože mierne vychladne. Pozrite sa nižšie pre hrubšiu omáčku.
zmena
Tlustá syrová omáčka: Zahrejte 1 polievkovú lyžicu masla v hrnci na strednú teplotu. Pridajte 1 lyžicu múky; miešajte a miešajte a miešajte 1 minútu. Pridajte 1 šálku mlieka alebo ľahkého krému a suchú horčicu. Varte, miešajte, až kým nie je zahustená. Miešajte syr a zohrejte, kým sa neroztopí.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 159 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 51 mg |
| sodík | 84 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |