Tento jednoduchý recept na maďarský kozie syr šírený alebo korozott pochádza od Elizabeth Ledniczky z Floridy.
Existuje veľa variácií, ale to je jedna z jej matky Marika Magyaritsová. Je to podobne ako rozprašovanie syra liptauer, okrem toho, že je vyrobené z ovčieho syra. Oba sú vyrobené zo sladkej maďarskej papriky , ktorá im dáva ružovú farbu.
Korozott a liptauer sú lahodné na opečenom alebo opékanom chlebe alebo v mieste mayo v sendviči, ktorý slúži ako surová zelenina a výborný predjedlo v vyberaných, varených červených zemiakoch.
Čo budete potrebovať
- 8 oz kozieho syra (pri izbovej teplote)
- 2 lyžice nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 2 až 4 jemne nakrájanú zelenú cibuľu (iba zelená časť)
- Voliteľné: 1 až 1 1/2 lyžičky semien rasce
- 1 1/2 čajových lyžičiek sladkej maďarskej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- V strednej miske narazte syr a maslo, až kým nebude hladké. Zmiešajte zostávajúce zložky, upravte ochucovadlá, ak je to potrebné, a ochladzujte, pokryte aspoň 1 hodinu, kým sa chuťové zmesi oženili.
- Keď je pripravený na servírovanie, nechajte korozott prísť na izbovú teplotu pred rozsypaním na opečenom alebo opékanom chlebe alebo namiesto mayo v sendviči.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 118 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 162 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 6 g |