Autentická receptúra thajskej receptúry zvyčajne obsahuje tamarínový džús alebo buničinu, aby získal výrazný oranžový odtieň a sladkú chuť. Tamarind môže byť ťažké nájsť, v závislosti na tom, kde žijete. Skúste túto ľahkú vegetariánsku a veganskú verziu s tofu . Prejdite nadol a vyskúšajte ďalšie thajské jedlá.
Poznámka: Potrebujete túto vegánsku Pad Thai taktiež bez lepok? Stačí použiť náhradu sójovej omáčky bez pšenice, ako napríklad tamari alebo Bragg's Liquid Aminos.
Pozri tiež:
- Viac vegetariánskych a veganských thajských jedál
- Viac nápadov vegánskej večere bez lepku
- Viac vegetariánskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1 libra ryžových nudlí v ázijskom štýle
- 1/4 šálky sójovej omáčky (alebo
- tamari, ak potrebujete, aby bol bezlepený)
- 1/2 šálky limetkovej šťavy
- 2 lyžice arašidového masla
- 2 lyžice horúcej omáčky
- 1/4 šálky cukru
- 1 blok
- tofu , nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1/2 šálky kávových bôbov
- 1/4 šálky nasekaných alebo drvených arašidov (voliteľné)
- 4 zelené cibule (škorpióny), nakrájané na plátky
Ako to urobiť
- Cook noodles podľa návodu na balenie.
- Spojte sójovú omáčku, arašidové maslo, limetovú šťavu, horúcu omáčku a cukor.
- Vo veľkom wok alebo panvici, saute tofu, cibuľa a cesnak v sezamovom oleji na minútu alebo dve, často miešajte. Nechajte variť ďalšiu minútu alebo dve minúty.
- Pridajte varené rezance a zmes arašidového masla a sójovej omáčky. Dobre premiešajte a nechajte omáčku zahustiť, pretože sa varí asi 3 minúty. Na vrchole s arašidmi, fazuľovými kelmi a zelenou cibuľkou a podávajte horúce.
Rovnako ako ázijské rezance? Tu je niekoľko bezmäsitých thajských rezaných jedál, ktoré môžete vyskúšať:
- Pikantné sezamové arašidové rezance
- Gingered rezance ananás
- Asian tempeh a nudlová misa
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 531 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,214 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 23 g |