Potrebujete rýchly nápad na večeru, alebo máte nejakú zostávajúcu ryžu na dosah ruky? Vyskúšajte tento zdravý vegetariánsky ázijský ryžový šalát recept! Tento výživný vegetariánsky a vegánsky ázijský ryžový šalátový recept sa vyrába s hnedou ryžou (aj keď ste určite mohli používať bielu ryžu alebo čokoľvek, čo máte zvyšok), arašidový olej a sezamový olej pre autentickú ázijskú chuť, trochu cukru a soli, veľa zeleniny vrátane snehu, zeleru, mrkvy, papriky a zelenej cibule. Všetky tieto prísady kombinujú fantastickú zmes chutí a textúr. Je to trochu sladké trochu chrumkavé a kyslé, s množstvom chrumkavých textúr a pohodlie a znalosť jednoduchých hnedej ryže.
Môžete servírovať tento ázijský ryžový šalát teplý alebo studený, ale je určený na to, aby bol podávaný studený ako šalát, takže je ideálny pre vegetariánske pikniky, potlucks alebo grilovanie, pretože je ľahké urobiť veľkú dávku.
Rýžový šalát, ktorý je súčasťou balenia, je tiež skvelý spôsob, ako využiť akúkoľvek zvyšnú ryžu, ktorú máte k dispozícii.
Táto ryžová šalátová misa je vegetariánsky, vegánsky a bezlepkový recept, pokiaľ sa ubezpečíte, že váš ryžový ocot je bezlepkový (mal by byť, ale skontrolovať na prísady) a je to jednoduchá veganská nápad na večeru pre horúci letný deň , Jedná sa tiež o jednoduchú bezlepkovú vegánsku večernú myšlienku , a to, že máte radi vegetariánske recepty na ryžu, ako je tento, ktorý by ste mohli tiež chcieť vyskúšať jeden z týchto štyroch veganských španielskych pael .
Čo budete potrebovať
- 4 šálky varenej hnedej ryže, chladené
- 1/4 šálky arašidového oleja (nahraďte iný neutrálny aromatizovaný olej, ako napríklad svetlicový olej alebo repkový olej, ak nemáte arašidový olej)
- 1 lyžička. soľ (najlepšie je morská soľ alebo kosherová soľ)
- 1/2 lyžičky čierne korenie (čerstvá mletá čierna paprika dáva najlepšiu chuť)
- 1 lyžička. cukor
- 1 lyžička. sezamový olej
- 1 mrkva, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky nakrájaného snehu
- 1/2 šálky kukuričných zŕn (voliteľné)
- 1/4 šálky ryžového octu
- 1 stonka zeler, na kocky
- 1/2 červená alebo žltá paprika, nakrájaná na kocky
- 3 zelené cibule, nasekané
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať (voliteľná, ale príjemná extra chuť a obloha)
Ako to urobiť
- V malej miešacej miske kombinujte arašidový olej, soľ, čierne korenie, cukor a sezamový olej. Zmes premiešajte, až kým sa cukor nerozpustí, potom vylejte zmes cez varenú a ochladenú hnedú ryžu vo veľkej miešacej miske. Pokrčte mierne, aby ste pokryli ryžu a dobre sa spojili, potom ju odložte.
- Napaľte mrkvu, sneh a hrášok na kukuricu za minútu alebo dve, kým sa sotva začnú padať. Vypustite a potom zamiešajte zeleninu do ryže.
- Pridajte zvyšné suroviny, vrátane ryžového octu, nakrájaného zeleru, papriky a zelených cibúľ a premiešajte. Podávajte chladené, zdobené prídavnou nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Vychutnajte si svoj jednoduchý a zdravý vegetariánsky a vegánsky ázijský ryžový šalát!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 319 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 318 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |