Sprievodca kvapalnými sladidlami

Tekuté sladidlá sú veľmi vhodné pre rôzne nápoje. Studené nápoje ako ľadová káva a ľadový čaj môžu byť ťažko osladené bežným cukrom, pretože sa nerozpúšťajú celú cestu. Dokonca aj teplé nápoje môžu byť zvýraznené rôznymi kvapalnými sladidlami, ktoré sú k dispozícii.

Ak chcete dať svojmu ďalšiemu nápoju sladký nádych, obráťte sa na jednu z nich. Niektoré pracujú lepšie pre niektoré nápoje, zatiaľ čo iné sú univerzálne a môžu ľahko osladiť takmer každý nápoj, ktorý robíte.

Jednoduchý sirup

V podstate jednoduchý sirup je tekutý cukor a niekedy sa nazýva cukrový sirup. Je to cukor, ktorý sa pridáva do vriacej vody, až kým sa nestane trochu silným sirupom. Je neuveriteľne ľahké robiť jednoduchý sirup doma a každá dávka stojí len pár halierov. Môžete dokonca použiť umelé sladidlá namiesto cukrovej trstiny, aby sirup, ktorý je vhodný pre špeciálnu stravu.

Na rozdiel od stolového cukru je jednoduchý sirup jednoducho zmiešaný s ľadovými nápojmi, pretože cukor je už rozpustený. Ak pravidelne osladíte akýkoľvek typ nápoja - od teplej a studenej kávy alebo čaju až po koktaily - je dobré nechať fľašu v chladničke.

Domáce jednoduché sirupy môžu byť ľahko ochutené. Jednoducho pridajte do zmesi ovocie, koreniny, bylinky alebo iné prísady, keď sa varenie, potom ich potom vymažte. Pre kávu je škoricový sirup vynikajúci a mnohé čierne čaje sú pekné s malým zázvorovým sirupom .

Aromatizované sirupy sú tiež základom pre domáce sódy.

Všetko, čo musíte pridať, je šumivá voda.

Med

Med je jedným z najlepších tekutých sladidiel a je pravdepodobné, že máte nejaké vo vašej kuchyni. Pridáva príjemnú, bohatú sladkosť akémukoľvek nápoju. Je ideálny pre všetky vaše ľadové čaje alebo studené kávy, aj keď je to naozaj pekné aj v horúcich nápojoch . Majte na pamäti, že med je sladší ako cukor, takže začnite malý.

Rôzne druhy medu vyhovujú rôznym typom kávy a čaju. Všeobecne platí, že tupelo med funguje dobre s čajom a odvážnejší med, ako je med, divoký kvet, dobre funguje s pikantnou alebo plne ochutené kávy. Môžete však experimentovať s rôznymi kombináciami, aby ste našli svoje obľúbené.

Nákup miestneho medu je vždy dobrý nápad. Podporuje včelárov vo vašej oblasti a pomáha miestnemu životnému prostrediu, pretože včely sú dôležitými opeľovačmi, ktorých počet sa dramaticky zmenšuje.

Miestny med nájdete na lokátore medu cez Národnú radu medu. Nie každý včelár je však zaregistrovaný. Mnohé potraviny zásobujú miestny med a často sa nachádzajú na malých, miestnych obchodoch a trhoch poľnohospodárov.

Agáve Nektár

Agátový nektár bol kedysi produktom, ktorý ste museli loviť v oblastiach zdravia a prírodných potravín. Našťastie to už nie je. Stala sa jedným z najobľúbenejších kvapalných sladidiel a je dostupná v takmer každom obchode s potravinami.

Agátový nektár je sladký sirup, ktorý je podobný konzistencii s medom. Rovnako ako tequila, je vyrobená z agave rastliny , aj keď neobsahuje alkohol. Namiesto toho sa agáve piña pečú a sladká šťava sa extrahuje a potom sa zahustí do sirupu.

Agátový nektár má chuť, ktorá je medzi medom a melasou a je k dispozícii v rôznych triedach. Je to najlepšie s odvážnejšími čajmi, ako je Assam alebo Ceylon čierne čaje , a je skvelé pri mnohých kávách. Môže byť použitý v teplých alebo studených nápojoch, vrátane limonády a sladkých čajov. Môžete použiť približne rovnaké množstvo agátového nektáru, ako by ste med.

melasa

Melasa je vedľajším produktom procesu výroby cukru. Zvyčajne sa používa na varenie a nachádza sa v pekárni v obchodoch s potravinami.

Pri nápojoch je potrebné veľmi opatrne použiť melasu. Je veľmi hustá a má hlbokú, tmavú chuť. Potrebujete trochu len na osladenie nápoja. Najvhodnejšie je pre kávu, obzvlášť bohaté, korenené kávu, ako sú Brazílčania, Koná a kolumbijci.

Ovocný džús

Ovocná šťava môže byť chuťovým sladidlom pre ľadovú kávu alebo čaj.

Plody sú prirodzene sladké, takže môže pridať zaujímavý zákrok niektorým nápojom.

Tradične sa ľadový čaj zmieša s citrónovou šťavou v južných Spojených štátoch. Môžete tiež použiť brusnice, maliny, alebo niektoré z bežných zmesí ovocia, aby váš ľadový čaj trochu zvýšiť.

Niektoré zábavné kombinácie nájdete aj s kávou. Môžete napríklad vyskúšať miešanie mango-coffee smoothie alebo pridať štipku malinového džúsu do etiópskej kávy.