Predstavte si situáciu, keď ste urobili príliš veľa košíčkov. Je to zriedkavé, ale mohlo sa to stať. Máte niekoľko možností. Môžete im dať preč priateľom a rodine. Môžete si hostiať vlastnú súťaž o poháre. (To sa neodporúča najmä bez prítomnosti EMT.) Alebo ako posledná možnosť ich môžete uložiť.
Otázkou je, ako udržiavať košíčky čerstvé. Ak je to len pár dní, potom ste zlatí.
Umiestnite do plastového úložného vrecka alebo nádoby. Cupcakes drží najlepšie, keď sú uložené vo vzduchotesnej nádobe.
Veda z suchých košíčkov
Avšak, ak je veľa cupcakes alebo je potrebné držať viac ako dva dni, potom musíte urobiť viac ako nechať ich na kuchynskej linky. Prvá myšlienka je vložiť do chladničky. To nie je dobrý nápad. Pečivo ukladané v chladničke vysuší. V skutočnosti umiestňovanie koláčikov v chladničke vpred proces kryštalizácie v cukre a múke, čo spôsobuje, že košíčky sú stále rýchle. Jediný čas, kedy budete chcieť zvážiť umiestnenie koláčov v chladničke, je pre prípad havárie, ak sa poleva rýchlo roztaví. To sa môže stať častejšie v lete alebo v teplejších klimatických podmienkach. V skutočnosti som kedysi v septembri hostil predaj pečivo na nekonečne teplý deň a musel som znížiť cenu pohárikov, pretože sa roztopili ako zlý čarodejník.
Jedným z dôvodov, prečo komerčné pekárne používajú v ich košíčkoch rastlinné skrátenie namiesto masla, je to, že skrátenie je viac stabilné a poleva zostane dlhšia. Pre domácich pekárov je preferované maslo.
Zmrazte ich
Hoci chladnička je nesprávnou voľbou pre uloženie košíčkov, mraznička je veľmi účinná pri skladovaní košíčkov.
Teraz, ak sa na nich nezmrznú koláče, potom vložíte košíčky do vrecka s mrazničkou s objemom 16 uncí. V jednom z týchto mraziacich vriec sa môžeš hodiť asi tucet. Trik je umiestniť košíčky do mrazničky, kde sa nebudú rozdrviť ani rozdrviť ťažšími predmetmi vo vašom mrazničke. Ak majú košíčky veľkú polevu na vrchole, možno budete chcieť dať košíčky individuálne v malých plastových mraziacich vreciach.
Keď ste ochotní jesť košíčky, vyberte ich z mrazničky a nechajte ich rozmraziť na tanieri alebo na košíčkovom podstavci. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani rúru. Zmrazené košíčky budú rozmrazené asi za dve hodiny.
Mrazené košíčky Plus palacinky Batter sa rovná hlboké smažené košíčky
Alternatívnym použitím mrazených košíčkov je hlboké vyprážanie, ako by ste si vybrali Oreo cookies. Povlečte koláčiky v cestíčku. Pripravte cesto na palačink s mliekom a vajíčkami. Pridajte čajovú lyžičku vanilky. Používajte buď elektrickú fritézu alebo liatinovú panvicu s rastlinným olejom. Uistite sa, že je olej horúci. Ak používate fritézu, predhrejte olej na 375F. Ak používate panvicu, na kontrolu teploty použite teplomer. Uistite sa, že olej je 375F pred miestom cupcakes v panvici. Drop košíčky v horúcom oleji. Otočte, keď je na jednej strane hnedá.
Použite kliešte na vyberanie koláčov z oleja. Posypte cukrársky cukor a / alebo kakaový prášok na koláčiky. Umiestnite priamo na pečenie na chladenie. Jedzte a vychutnajte si!