Španielske jedlá raňajky

V Španielsku je raňajky, alebo el desayuno, najmenšie jedlo dňa. Španieli zvyčajne jedia veľké jedlo po poludni, ale začínajú voľno s niečím jednoduchým, ako je sladká pečienka a káva. Deti môžu vypiť šálku hustého a krémového španielskeho horúcej čokolády alebo studeného čokoládového mlieka s rolkou, aj keď obilniny sa stali obľúbenými u detí v posledných 20 rokoch.

Ak sú raňajky jedené mimo domova, ako v kaviarni alebo miestnom bare, bude to o niečo podstatnejšia, ale stále nič v porovnaní s typickou americkou raňajkou. Toasty s rôznymi obliekaninami a malými sendvičmi sú bežnou tarifou, ktorú majú Španieli na začiatku svojho dňa. Akýkoľvek typ raňajok, ktoré budete jesť v Španielsku, by vás mal prekonávať až do poludnia, kedy budete pravdepodobne odvezený do miestnych barov na niekoľko pohárov vína a niektorých tapas pred obedom!

• 01 z 07

  Cafe Con Leche

  Káva je dôležitou súčasťou španielskej stravy, ale mnohí Američania môžu byť prekvapení, keď zistia, že káva v Španielsku je veľmi odlišná od toho, v akej sme v štátoch zvyknutí. Rovnako ako väčšina európskych národov, Španielsko dáva prednosť espresso, aby odkvapkávala kávu. Môžete mať kávu čiernu ( kaviareň sólo ), ale španielsky nápoj na výber je kaviareň s kávou, espresso v kombinácii s pareným mliekom. Vďaka spoločnostiam ako Starbucks je väčšina Američanov v súčasnosti oboznámená s espresovým nápojom známym ako latte, ktorý je podobný kaviareni con leche, ale zahŕňa aj "mikropeniť".

• 02 z 07

  Španielska horúca čokoláda

  Tento bežný raňajkový nápoj - pre dospelých aj pre deti - nemá žiadnu podobnosť s horúcou čokoládou, ktorú poznáme v Amerike. Namiesto bledého prášku sa španielska horúca čokoláda vyrába s kúskami čokolády, kukuričného škrobu a mlieka. Po roztopení čokolády do kombinácie teplého mlieka / kukuričného škrobu sa zmes pomaly zohrieva na nízkych teplotách, až kým nie je tak hustá, že churro sa môže postaviť priamo do šálky.

• 03 z 07

  Rôzne šťavy

  Veľa barov a kaviarní má odšťavovač a na objednávku pripraví čerstvú šťavu. Najobľúbenejšie je zumo de naranja alebo pomarančový džús. Doma môže byť bežnejšie piť fľaškové šťavy.

• 04 z 07

  Ensaimadas (sladký chlieb)

  Jedným z najlepších prvkov španielskej raňajky je sladký chlieb známy ako ensaimadas . Tieto chleby prichádzajú v mnohých štýloch a príchutiach a datujú sa späť storočia. Prvé známe recepty pre tieto chleby vznikli v 1700s. Vtedy bola hlavná prísada skrátená sardinová sardinka, ale dnes bez nej možno nájsť väčšinu chleba. Teraz je bežné mať ovocie alebo cukor potiahnuté ensaimadas.

• 05 z 07

  Raňajkové pečivo

  Najzákladnejšou jedálňou na raňajky by bola jednoduchá roll s džemom alebo sladkou kotoučkou, ale ďalším obľúbeným raňajkovým nápojom je magdalena - pôvodne škrupinový tvarovaný citrónový koláč, ktorý je teraz častejšie vo forme košíčkovačiek. Magdalény sú bohaté na chuť, ale svetlé a nafúkané textúry a majú sladkú a citrónovú chuť. A hoci poznáme churros ako mexický alebo španielsky dezert, sú to veľmi tradičné jedlá na raňajky v Španielsku. Mierne vyprážané cesto je podobné koblihu, ale tvarované do dlhých "tyčiniek" s hlbokými hrebeňmi a posypané cukrom alebo medom.

• 06 z 07

  Torrijas

  Ďalšou obľúbenou jedálňou na raňajky je torrijas , čo je španielsky chlieb puding naplnený cukrom a škoricou alebo bohatým medom. Torrijas je veľmi podobný populárnej americkej miske francúzskej toast a je zvyčajne vyrobený s plátkami chleba, ktoré nikto nechce urobiť sendvič s, rovnako ako konce. Mlieko, cukor a škorica sa privedú do varu a ponechajú sa päť minút odpočinúť, kým sa naliajú chlieb. Po posedení po dobu jednej hodiny sa namočený chlieb ponorí do šľahaného vajca a vypráža sa.

• 07 z 07

  Topinky a sendviče

  Či už doma alebo v miestnej kaviarni, nie je neobvyklé vidieť toast spolu s maslom alebo jemným, mäkkým syrom. Pan con tomate je veľmi populárny, jednoduchý opečený chlieb trepaný veľmi zrelými paradajkami, cesnakom a olivovým olejom. Ostatné otvorené sendviče sa tešia ako prvé jedlo, tostada con mantequilla y mermelada (chlieb s maslom a džemom) a toast s jamonom , čo je španielska suchá sušená šunka. Francúzske chlebové sendviče nazývané bocadillos sú ponúkané s radom náplní na raňajky.