Recept na čokoládu Caliente: Španielska horúca čokoláda

Španielčina je známa tým, že bola lokomotívou pre čokoládu odkedy ho " objavili " v novom svete asi pred 500 rokmi. Rovnako ako v minulých storočiach, španielska nápojová nápojová horká čokoláda na raňajky, a je tak silná, že v nej môžete stáť churro .

Ak je jediné horúce kakao, aké ste kedy mali, je to druh vyrobený pomocou obalov z práškovej zmesi a teplej vody, neuvedomujete si tento neuveriteľne bohatý a aromatický nápoj. Existujú tu dve mierne odlišné verzie; jeden používa mliečnu čokoládu a ďalšie náhrady pečenia čokolády a cukru pre mliečnu čokoládu. Pokúste sa rozhodnúť, čo chcete. Či už si vyberiete sladkú alebo pečúcu čokoládu, proces je takmer rovnaký.

Uistite sa, že používate čistú lyžičku zakaždým, keď ochutnáte horúcu čokoládu. Enzýmy z úst vám môžu spôsobiť, že sa zjemnená zmes kukuričného škrobu stane tenkou.

Čo budete potrebovať

• Pre sladkú čokoládovú verziu:
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
• 4 oz mliečnej čokolády
• Pre pečenie čokoládovej verzie:
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
• 3 unce pečenia čokolády
• 1/3 až 1/2 šálky cukru

Ako to urobiť

1. Nalejte mlieko do strednej hrnca a pridajte kukuričný škrob.
2. Šľahač na rozpustenie kukuričného škrobu.
3. Akonáhle sa kukuričný škrob rozpustí, zahrejte mlieko na stredné teplo až do jeho varu, potom ho odoberte z tepla.
4. Pridajte námestie čokolády (či už mliečnu čokoládu alebo čokoládu na pečenie) a začnite miešať, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Ak sa mlieko ochladí príliš rýchlo, položte panvicu späť na sporák na nízke teploty, aby sa čokoláda roztavila.

1. Ak používate čokoládu na pečenie, ktorá je nesladená, vylejte cukor do zmesi čokoládového mlieka a premiešajte, kým sa dôkladne nerozpustí. Urobte to z tepla.
2. Panvicu umiestnite späť na sporák na stredne nízky / stredný horúci a pomaly ale neustále miešajte. Nevarujte zmes vysokým teplotám, pretože to môže spôsobiť, že sa stane hrubým.
3. Ochutnajte čokoládu na sladkosť av prípade potreby pridajte viac cukru. Zmes by sa mala rýchlo zahustiť. Akonáhle uvidíte, že sa zahusťuje, odoberte panvicu z tepla, aby sa kukuričný škrob neriedol.
4. Okamžite horkú čokoládu naneste do pohárov a podávajte teplé potrubie.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	920
Celkový obsah tuku	57 g
Nasýtený tuk	33 g
Nenasýtený tuk	16 g
cholesterol	54 mg
sodík	231 mg
sacharidy	78 g
Vláknina	12 g
proteín	25 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)