Detské zemiaky a chrumkavé papriky robia tento pokrm jemný, ale chutný. Podávajte ju s horúcou paprikou Chapatis (indická plochá chuť ) alebo hladkou varenou ryžou a Kaali Daal (čierna čočka šošovica).
Čo budete potrebovať
- 500 g detských zemiakov lúpaných
- 2 veľké zelené papriky / papriky
- 2 tbsps zeleniny / repky / slnečnice
- stolový olej
- 1 lyžica semien kmínov
- 3 kusy jemne nasekaného cesnaku
- 2 lyžičky prášku koriandra
- 1 lyžička praščiny
- 1/2 lyžičky
- Korenie kurkuma
- 1/2 lyžičky červenej
- chilli prášok
- 1/2 lyžičky surového mangového prášku
- soľ na chuť
- 1 lyžička garam masala prášok
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte v panve s ťažkým dnom na stredný plameň. Pridajte kmeňové semená a smažte, kým prestrihne.
- Pridajte cesnak a smažte do mäkkej.
- Pridajte zemiaky a práškové koreniny. Ochutnajte soľou podľa chuti a dobre premiešajte.
- Kuchár do zemiakov sa robí, mieša sa často a jemne (aby sa zabránilo rozbití zemiakov). Ak je to potrebné, skrúte trochu vody.
- Pridajte papriku a varíme ešte 2 minúty. Posypte garam masala prášok a kryt ihneď.
- Podávajte horúce s Chapatis ( indický flatbread ) alebo obyčajná varená ryža a Kaali Daal ( čierna šošovicová kari ).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 117 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 98 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |