Krémová omáčka (alebo Crème Sauce) je pôvodná klasická smotanová omáčka a jedna z najjednoduchších variantov omáčok Béchamel .
Pretože je to tak jednoduché, naozaj príde na korenie. A samozrejme, pomôže to, ak ste začali s dobrým Béchamelom. Pokiaľ ide o krém, z nejakého dôvodu sa zdá, že organický krém má lepšiu chuť, a preto používam to.
Tiež, pretože samotná omáčka je veľmi na bielej strane, rád pridám nejaký druh nakrájaných byliniek na konci, len pre záujem. To však nie je nevyhnutné.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky Béchamelovej omáčky
- 1/2 šálky krému
- kosher soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- Voliteľné: nakrájané čerstvé bylinky (ako pažítka alebo petržlen)
Ako to urobiť
- V hrnci s ťažkým dnom zahrievajte Béchamel, až kým nepríde k varu.
- V samostatnej panvici zahrejte jemne krém na dúšok. Znížte o približne jednu štvrtinu, približne o 10 minút.
- Zahrejte horúci krém do Béchamelu a okamžite slúžte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 84 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 330 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |