Make It Beer tento rok!
Stojíte vo večeri vďakyvzdania v supermarkete. Opatrne ste si naplánovali svoje menu - morčacie, šunka, sladké zemiaky, zemiaková kaša, omáčka, niečo s príliš veľa brusnicami, šalátom, rožkami, dýňovým koláčom a možno aj pekanovým koláčom. Váš košík vrčie pod váhou všetkých vecí potrebných na zhromaždenie tejto veľkej slávnosti, keď k tomu dôjde; víno!
Takže, keď sa celé vozidlo zdvihne do košíka, presuniete ho do oddelenia likéru.
Teraz stojíte pred vianočnými stojanmi premýšľajúcimi. Čo je s tým všetko v košíku? Mäso je dosť bohaté, takže potrebuje bohaté víno, ako napríklad cabernet sauvignon. Dostanete sa na sľubnú vyzerajúcu fľašu, potom sa vám objaví, že to nebude veľmi dobre s ustricovým obväzom, ktorý robíte tento rok. A to nemusí robiť príliš dobre s marshmallows na jamách a ani ma začať s brusnicami!
Dobre, povieš si sami, a čo niečo biele? Bude musieť byť podstatné, aby sa postavilo ku krku; možno duba chardonnay? Potom si myslíte, že s touto omáčkou to nebude dobre a opäť sa tieto rytiny vyskytujú. Čo robiť? A čo pinot noir? Nemá taniny, takže by to mohlo robiť ... ale odkiaľkoľvek hlboko v hromadách potravín vo vašom vozíku, jasne počujete tie brusnice, ktoré sa na teba usmievajú.
Táto každoročná otázka hádam aj tých najsofistikovanejších sommelierov.
Vzhľadom k tomu, párovanie vín vytvára problémy s toľkými jedlami, je prakticky nemožné nájsť jednu fľašu, ktorá sa dobre spojí so všetkým, čo sa objaví na prázdninovej doske.
Takže neponúkajte víno. Urobte pivo svojou voľbou v tejto sezóne. Zvýši vašu dovolenku na výšku, ktorú ste nikdy predpokladali.
Ver mi v tomto.
Široká škála skutočne skvelého piva je dnes bežná takmer všade. A páry piva sú oveľa jednoduchšie s množstvom ďalších jedál. Okrem toho, čo pútnici pili s ich sviatkom vďakyvzdania? Je oveľa pravdepodobnejšie, že to bolo dobré pivo ako víno.
Aké pivné štýly sa spárujú s večerou vďakyvzdania
Aké pivo by ste mali slúžiť? Tu je niekoľko návrhov s láskavým dovolením združenia pivovarov:
- Tradičné Turecko - jantárovo pivo alebo ležiak ako Oktoberfest, hnedá pivo alebo silná zlatá piva ako trojitá
- Údené Turecko - chmeľový hnedý pivo, škótske pivo alebo porter
- Šunka - Weizen, wiezenbock, dubbel alebo tmavý lež
- Dýňový koláč - korenený ale, zimný teplejší alebo starý pív
Nemyslite si, že sú to jediné možnosti. Toto sú len niekoľko návrhov. Väčšina z týchto párovania je zameniteľná s veľmi príjemnými výsledkami a tradičné strany budú tiež robiť pekne všetko, čo je tu uvedené. A čo s týmito brusnicami? Určite sa budú lepšie správať s pivom. V skutočnosti je v nich niekoľko pív s brusnicou, ktoré by boli zaujímavým doplnkom k vášmu menu.
Teraz, keď uvažujete o myšlienke nahradiť víno, môžete sa vo vašom sedadle rozprestierať nad myšlienkou podávať pivo svojim najlepším porcelánom.
Koniec koncov, je to nápoj, ktorého reputácia je viac bežne spojená s výmenou pred futbalovou hrou, ako jemné jedlo, ale nebojte sa. Veľa jemných pív, ktoré sú k dispozícii, sú nielen bohaté a chutné, ale prichádzajú vo veľmi vkusnom balení. Existujú dokonca aj niektoré, ktoré sú zakryté, ak rituál otvorenia fľaše je súčasťou vašej tradície. Pokúsiť sa. Zistíte, že plnené morčacie mlieko nikdy neochutnalo tak dobre.