Táto strúhaná zemiaková kašička získava extra chuť a farbu z nejakej nasekanej šunky, mrkvy, zelenej cibule a celeru. Do omáčky sa pridá sýr, aby sa vytvoril výdatný prídavný jedálny lístok, ktorý pôjde s jedlom.
Pečiete tieto skvelé ochutnávacie zemiaky na každodenné jedlo alebo ich vezmite na večeru.
Neváhajte využiť menej zeleniny. Ak chcete, pridajte mäsitú mäsovú omáčku. Pokyny nájdete v pokynoch.
Čo budete potrebovať
- 3 libry lúpaných zemiakov, tenké plátky, asi 6 až 8 šálok nakrájaných zemiakov
- 3 lyžice
- maslo alebo margarín
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 6 zelených cibúľ, asi 3 centimetre zeleného vrcholu, nasekané
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1 až 1 1/2 šálky nakrájanej šunky
- 3 lyžice múky
- 1 1/4 až 1 1/2 šálky mlieka
- 1 1/2 šálky rozdrobeného syra Cheddar, rozdelené
Ako to urobiť
- V hrnci roztopte maslo na stredne nízkom horúčave; pridajte zeleru, zelenú cibuľu, mrkvu a šunku.
- Sauté, miešajte často, kým zelenina nie je jemná.
- Pridajte múku, za stáleho miešania.
- Postupne pridajte 1 1/4 šálky mlieka, stále miešajte.
- Pokračujte v varení, neustále miešajte, kým zmes nie je bublinková; pridajte 1 šálku syra.
- Varíme, kým sa syr neroztopí; pridajte viac mlieka, ak je zmes veľmi silná.
- V 2-kvartovej kastról položte vrstvu zemiakov, vrstvu omáčky a potom opakujte vrstvy. Pečieme pri 325 F počas 45 minút; top s zostávajúcou 1/2 šálkou syra a pečte asi 10 minút dlhšie, alebo až sa syr roztaví.
Expert tipy
- Zmiešajte 1 šálku mäkkých chlebových omrviniek s 2 až 3 polievkovými lyžami roztopeného masla. Posypte drobky na sýrový obklad.