Letecký koktail je jedným z tých koktailov s dlhou a skalnou minulosťou, aj keď je to fantastický klasický koktail, ktorý vždy stojí za návštevu, keď príde príležitosť.
Táto zmes je jednoduchá a v skutočne staromódnom štýle si vyžaduje len niekoľko prísad. Problémom je, že kľúčom k dosiahnutiu úžasnej modrej farby je skôr nepolapiteľný likér . Často prehliadnutá a zriedka zásobovaná, krém z fialky bol oživený s vydaním roku 2007 Rothmanom a Winterom.
Tento likér môže leteckú dopravu urobiť tým, čo sa naozaj chcel stať, hoci aj počas štyroch desaťročí jeho neprítomnosti sa koktail stále vyrábal bez nej. Zaujímavé je, že niektorí znalec sa vrátili k receptu iba na maraschino, pretože veria, že moderný creme de violet nie je to, čo by malo byť.
Ak sa rozhodnete preskočiť podpis krém z fialky, dajte pozor na rovnováhu koktailu. Bez tejto zdanlivo bezvýznamnej zložky môže byť letectvo rýchlo príliš kyslé.
Čo budete potrebovať
- 2 unce
- gin
- 1/4 oz
- maraschino likér
- 1/2 oz
- čerstvá citrónová šťava
- 1/4 oz
- krém z fialky
- Plátovaná citrónová kôra na ozdobu
Ako to urobiť
- Zložte ingrediencie do koktejlovej šejkry naplnenej ľadom.
- Dobre sa pretrepte .
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Ozdobte flambovanou citrónovou kôrou.
Stručná história leteckého koktailu
Naozaj nevieme, kto prvý vytvoril letecký koktail. Podľa nápisu "Imbibe! " Od Davida Wondricha bol prvýkrát vytlačený v knihe z roku 1916, ktorú Hugo Ensslin nazval "Recepty na zmiešané nápoje". Vždy bolo ťažké posúdiť, ako populárny bol koktail v tej dobe a pretože dva kľúčové likéry boli pravdepodobne tak zriedkavé, ako sú dnes, predpokladá sa, že ide o špecializovaný nápoj, ktorý sa podáva len v najvyšších baroch.
Bolo to niekedy v tridsiatych rokoch minulého storočia, kedy bol z leteckej techniky vypustený creme de violet a maraschino prevzalo nápoj. To možno spomenúť v populárnej knihe Harry Craddock "Savoy Cocktail Book", ktorá mala vplyv na barmanských sprievodcov od jeho prvého vydania v roku 1930.
Len málo koktailov za leteckou dopravou si vyžiadalo krém z fialky a od 60. rokov minulého storočia zmizlo z amerického trhu. To poslalo letectvo ešte viac do nejasnosti, kým nedávno koktejlová renesancia a opätovné prepustenie kvetinového likéru.
Dnes nájdete leteckú dopravu na zoznamoch klasických koktailov, ktoré by mali byť skúsené , hoci by sa nemalo očakávať, že je možné ich objednať na ľubovoľnom pruhu. Napriek tomu, že je k dispozícii znovu, krema de violette nie je súčasťou inventára priemerného baru , aj keď existujú niektoré, ktoré sa snažia oživiť letectvo a vytvoria fantastickú verziu, aby ste ochutnali.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 181 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |