Fadge je názov bramborového chleba a používa sa hlavne, ale nie výlučne, v Severnom Írsku av niektorých častiach severného Anglicka. Každá časť britských ostrovov a Írska má svoje vlastné verzie fadge, škótsky majú svoje tatínské scones , snáď najslávnejší z tohto štýlu tortu tortu. Fadge nie je odlišný od tattie scone a lahodný slúžil ako súčasť plnej írskej raňajky.
Fadge je rýchle a jednoduché a je užitočným spôsobom, ako využiť zvyšné zemiakové zemiaky. Tento recept Fadge naznačuje, že varenie v masle, ale ak chcete špeciálne ošetrenie potom varenie v tuku z raňajky fry-up.
Podávajte ako súčasť vašej plnej raňajky, ale fadge tiež robí lahodný zemiakový chlieb k jedlu kedykoľvek. Krásne, keď sa ešte málo roztopí s maslom.
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 500 gramov zemiakov (varené a sypané, môžete použiť zvyšky zemiakov)
- 1 oz / 30 gramov masla (roztaveného plus trochu extra na mazanie)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 stredné vajce
- 4 unce / 115 gramov celozrnnej múky (plus trochu navyše na rozjazd)
- 1 lyžička prášku na pečenie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 ° F / 205 ° C / plyn 6
- Vložte zemiakový šrot do veľkej misky na pečenie a pridajte všetky ostatné zložky. Zmiešajte ingrediencie dohromady, aby ste vytvorili ľahké, ale lepivé cesto.
- Silne mletie pracovný povrch dosky, ak nepoužívate dostatok múky, cesta sa bude držať na doske.
- Zložte cesto na hrúbku približne ½ palca / 1 cm.
- Cesto prerežte na guľôčky s veľkosťou podšálky. Vyhodnoťte každé kolo s krížom na označenie 4 rovnakých klinov. Môžete tiež vyrobiť jednotlivé koláče rezaním s okrúhlym sušienkom alebo frézou rezačky, ktorú si želáte.
- Odmasťujte plech s množstvom masla. Opatrne položte kolieska na plech (budú pomerne mäkké, takže budete musieť starostlivo manipulovať, nájdem pomôcku špachtle).
- Pečieme uprostred mikrovlnnej rúry na 15 minút alebo až kým nie je hnedá a stúpne. Po varení položte na chladiaci stojan a nechajte mierne vychladnúť., Tieto lahodné kolieska je potrebné jesť, kým sú čerstvo uvarené a teplé.
- ALTERNATÍVNY: Ak nechcete piecť pečivo, môžete ho tiež variť na varnej doske na roštu alebo na vysokej panvici. Varte na každú stranu mäsa po dobu 5 minút, až kým nie sú zlaté a vyvýšené a používajú sa, ako je uvedené vyššie.
Ak nemôžete jesť hneď ihneď alebo ste urobili príliš veľa. Zvyšky v hliníkových fóliách obalte a držte ich v chladničke. Pred podávaním sa zohrejte v horúcej panvici alebo v teplej rúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 330 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 226 mg |
| sodík | 651 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 14 g |