Krehká ryža má uctievané miesto v mnohých kultúrach. Tieto ryžové koláče sú varené s ostávajúcou japonskou dusenou ryžou. Je to jednoduché, ale robí veľké občerstvenie alebo lahodnú prílohu na mäso alebo ryby. Môžete pridať zeleninu a bylinky, alebo použiť ako pozadie na smažené vajce. Zvážte ich podávanie ako hlavné jedlo na vrchole slaniny, kapusty Napa a škorpiónov.
Tento recept používa tieto pan-vyprážané ryžové koláče a topy je chipotle majonéza a surové mušle. Potom ich nakreslíte tenkou glazúrou zo zmesi sóje a medu. Nie je to úplne japonský, ale z tohto sveta.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky ryže (zvyšné, japonské, dusené)
- 2 polievkové lyžice. múka
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej
- Pre ponornú omáčku:
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 polievková lyžica.
- sójová omáčka
Ako to urobiť
- Vložte zvyšnú ryžu do misy, posypte múkou cez ryžu a jemne hněteme ryžu.
- Tvar ryže na malé, okrúhle a ploché kusy.
- Zahrejte 1 lyžičku. rastlinného oleja v panvici.
- Smažte ryžové koláče na nízkej teplote niekoľko minút.
- Otočte ich a smažte na niekoľko minút, alebo kým varené cez.
- Zvyšte teplo na médium a smažte, až kým nebude krehké na oboch stranách.
- Na boku slúžte zmes cukru a sójovej omáčky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 987 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,182 mg |
| sacharidy | 191 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 18 g |