Ak máte hladné deti, ktoré by šťastne žili na kuracie nugety alebo rezeň , tieto kosher pečené pečené kuracie prsia budú vaším novým príchodom receptom. Sú to ekonomická, zdravšia a chutnejšia alternatíva k mrazenému kuraciemu mäsu, horúcim psom alebo spracovanému sendvičovi. Upravte a pečte ich vo veľkej dávke, takže budete mať stash v mrazničke pripravený ísť na rýchle jedlá.
Potrebujete nejaké veggie strany priateľské k deťom, ktoré budú hlboko šťastné ako kuracie mäso? Vyskúšajte zelené fazuľky s pekanom a dátumovým sirupom , chrumkavú, farebnú dúhovú slamu alebo škvrnitú škvrnu .
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 kuracie prsia (vykostené, bez kože)
- Voliteľné: 1 šálka múky (univerzálna)
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka korenené strúčiky (alebo matzo jedlo pre
- Passover )
- 3 až 4 kvapky repkového oleja
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na teplotu 375 F (190 ° C). Veľkoryso mačte okrajový plochý plech s kanolovým olejom.
- Vytvorte tri plytké koláče alebo hlboké taniere - jeden s múkou, jeden s bičom vajcom, jeden s korením škorcom.
- Uistite sa, že vaše vykostené kuracie prsia bez kože sú tenké tým, že ich nakrájate na polovicu, alebo ich búchate hladšie.
- Najskôr ponorte kura na múku, pretrepte nadbytok. Potom ho ponorte do rozbitého vajca a pretrepte nadbytok. Nakoniec ho ponorte do ochutených strúhanok alebo mletého jedla.
- Polievkové kurča položte na plech na pečenie. Každý kúsok kurčiat mrzol troškou oleja.
- Pečte po dobu 10 až 15 minút na každej strane alebo dovtedy, kým nie je kuracie biele uprostred, šťavy budú čistené a teplomer s okamžitým čítaním bude čítať aspoň 165 F (doba pečenia sa bude líšiť v závislosti od hrúbky kurčiat).
Tipy
- Používajte dobre ochutenú chrumkavú chlieb na najchutnejšie kurča.
- Ak kŕmite malé deti, oddeľte malé, tenké kurčatá z prsia a chleba a pečte ich oddelene. Oni varia rýchlejšie ako veľké prsia, preto je dobré ich dať na samostatný plech na pečenie. Malí často nájdu menšie kúsky lepšie zvládnuteľné a uprednostňujú vyšší pomer povlak / kuracie.
variácie
- V procese obaľovania nie je nevyhnutné pokryť kuraciu múku pred natieraním vajíčkom. Múka je voliteľná.
- Môžete pridať chuť zmiešaním vajíčka s niekoľkými kvapkami sójovej omáčky . Alebo skúste miešať vajíčko s niektorým kečupom alebo horčicou.
- Môžete použiť len vaječné biele, nie celé vajce. Môžete dokonca použiť vodu namiesto vajíčok na zvlhčenie kurčiat pred tým, ako ich obalíte strouhaním.
- Urobte si vlastné korenené chlebové drobky pridaním papriky, cesnakového prášku, soli, korenia a petržlenu - alebo akýchkoľvek iných obľúbených zmesí korenia - do bežných strúhankov.
- V prípade Passoveru vynechajte múku a nahradte mletú múku za strúhanku.
Výživa Poznámka
Nie ste si istí, koľko kuracie kúpiť? Mladé deti zvyčajne budú jesť medzi 1 uncí a 4 oz kuracieho mäsa a dospelí budú preferovať od 4 uncí do 8 uncí v závislosti od chuti do jedla.
Dve kilo neupraveného kurčiat prinesie 4 až 6 varených porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1311 |
| Celkový obsah tuku | 90 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 44 g |
| cholesterol | 430 mg |
| sodík | 689 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 96 g |