Hovoríme o predjedlách a občerstvení. Každý rok si myslím viac o tom, čo podávam s nápojmi, keď ľudia prichádzajú na Deň vďakyvzdania, než ja skutočne jedlo. Samozrejme, už toto jedlo poznám ako zadná časť mojej ruky. V mojom dome je požiadavka vždy na tradičnú bez príliš veľa variácií, pokiaľ nie je príloha alebo ďalší dezert. Takže vták a upevnenia sú dlho plánované. Predtým si však ľahké občerstvenie vyžaduje viac myšlienky.
Ľudia budú tu ešte dlho, kým bude večera pripravená. Budú mať džbán koktailov a budú chcieť občerstvenie. Sýry a sušienky, samozrejme. Vystrihnúť zeleninu s humusom je obľúbeným domom. Chrumkavé pražené cícerové cícer sú vítaným doplnkom. Ale potrebujeme orechy.
Je lákavé kúpiť si v obchode pohár pražených zmiešaných orechov, ale vždy mám pocit, že na tom nie je nič zvláštneho, a nikdy nie je to správne množstvo toho, čo sa stane byť váš obľúbený. Navyše nič neporušuje vôňu čerstvých pražených orechov vychádzajúcich z rúry.
Našťastie vytváranie vlastnej zmesi je úžasne rýchle a jednoduché. Môžete samozrejme vybrať ľubovoľné orechy, ktoré sa vám páčia, hoci vlašské orechy , mandle a pistácie sú tie, ktoré sa najčastejšie nachádzajú na stolíku na Blízkom východe. Pokiaľ ide o korenie, išiel som tu plnú dovolenku s množstvom škorice, zázvoru, muškátového oriešku, len trochu trblietky a nádherne voňavého kardamónu. Dovolenkové vkusy a vône inšpirované stredným Východom a vaši hostia budú hneď po vstupe do prírody. A ako bonus, tieto orechy sú tiež skvelé na to, aby sa po sviatkoch mohli občerstviť. Futbalové nedele prídu na myseľ. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 lyžička medu
- 1 lyžica cukru
- 1 čajová lyžička vody
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajová lyžička
- zázvor
- 1/8 Čajová lyžička
- muškátový oriešok
- 1/8 Čajová lyžička
- kardamon
- Malý štipka zeme
- klinčeky (alebo na chuť)
- 1/4 šálky surových vlašských orechov
- 1/4 šálky surových mandlí
- 1/4 šálky surových škrupinových pistácií
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli na dokončenie
Ako to urobiť
- Predhriať rúru na 400 stupňov.
- Pridajte maslo do hrnca a topíme na varnú dosku na nízkej teplote. Zmiešajte med, cukor, vodu, škoricu, soľ, zázvor, muškátový oriešok, kardamon a zemné klinčeky. Pokračujte v miešaní až do roztavenia a úplného zlúčenia.
- Zmiešajte vlašské orechy, mandle a pistácie a rozprestrite v jednej vrstve na plechu na pečenie, lemované pergamenovým papierom. Pečieme v rúre 10 - 12 minút, dávajte pozor, aby ste nepoškriabali matice. Posypeme morskou soľou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 229 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 297 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |