Jednoduché parné zelené fazuľky sú pekné, ale keď ich môžete obliecť tak rýchlo a ľahko ako to, prečo nie? Po rýchlom spenení s cesnakom a olivovým olejom sú hádzané s opekanými pekanami a mrknutím dátového sirupu (tiež známeho ako med medu alebo silán). Výsledok je viac slaný než sladký, a úplne delikátny.
Urobte si jedlo: Dátumový sirup môže byť tradičnou zložkou z Blízkeho východu, ale tieto fazuše sa dobre darujú rôznymi kuchármi. Vyskúšajte ich ako doplnok k indiánsky-ochucený losos a kurkuma Rice s zlatými hrozienkami . Alebo pre úplne vegánske jedlo podávajte spolu so zeleninou a cícerom kuracie mäso s kuskusom , potom dokončite granátom z granátového jablka.
Zložka Tip: Dátumový sirup je k dispozícii na trhoch Stredného východu, v špecializovaných obchodoch a mnohých supermarketoch s dobre zásobenými medzinárodnými alebo košermi. Niektoré značky znižujú svoj sirup vodou a ďalšími sladidlami, ako je glukóza. Pre najlepšiu chuť a kvalitu sa pokúste nájsť sirup, ktorý obsahuje 100% dátumov, ako sú organické ponuky od spoločnosti Date Lady alebo Lior. Sú o niečo drahšie, ale stojí to za to, čo sa týka chuti a výživy.
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvej zelenej fazule, zdobené
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 veľké strúčiky cesnaku, olúpané a jemne nakrájané
- 1/4 šálky nakrájaných opečených pekanov (nesolených)
- 2 lyžice dátumu sirup (alias silan alebo dátum medu), plus extra pre drizzling
- Hrubá soľ a čerstvo popraskaná čierna paprika
Ako to urobiť
1. Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Pridajte zelené fazuľky a varíme do jasne zelenej a ostré, asi 3 až 4 minúty. Vypustite a odložte.
2. V pánve šéfkuchára alebo veľkej panvici otepte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a suté až do vône, asi 30 až 60 sekúnd. Pridajte zelené fazuľky a pekanové jablká a omáčajte, aby sa olej natieral. Zmrzte si dátumový sirup, rýchlo sa hodte a odstráňte z tepla.
3. Presuňte sa do servírovacieho taniera alebo misy. Ak je to potrebné, mrznúť s dodatočným dátumovým sirupom. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 296 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 120 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 23 g |