Nakrájaný zázvor a moriaca kvapalina sú kľúčovými zložkami v tejto slané zelenine. Robím svoju vlastnú, sledujúc recept spojený nižšie, ale môžete si ju kúpiť aj na ázijských trhoch. Pokúste sa nájsť značku, ktorá je v chladničke; má tendenciu byť lepšej kvality.
Ak si ho kúpite v pohároch, vyhľadajte značku, ktorá neobsahuje aspartam, čo nielenže môže spôsobiť, že zázvor je horký, ale štúdie ukazujú, že je nebezpečným prídavkom potravy pre mnohých. Ak nemôžete nájsť žiadny kvalitný nakladaný zázvor, namiesto moriacej kvapaliny môžete použiť mletý čerstvý zázvor a korenený ryžový ocot.
Čo budete potrebovať
- 1-1 / 2 šálky strúhaná kapusta (asi 1/4 z malej hlavy)
- Košér soľ
- 1 žemľa, tenká na plátky
- 1 veľmi malá mrkva,
- julienned alebo strúhaný
- 1/4 šálky
- julienned červená paprika (približne 1/4 strednej papriky)
- 1
- červená paprika Fresno , naočkovaná a nakrájaná na kocky (pozri poznámku)
- 2 lyžice mletého koriandra
- 1 lyžička mletého
- nakladaný zázvor
- 3 lyžice
- zázvorová kvapalina
Ako to urobiť
- Zelnú kapsu umiestnite do malej šľahačky alebo do košíka malého šalátu. Posypeme veľkorysou čajovou lyžičkou koshernej soli a hodíme na kabát.
- Nechajte sedieť asi 20 minút, kým kapusta nevzdáva časť svojej vody a trochu sa zrútila. Opláchnite veľmi dôkladne a vysušte. (Tento krok vedie k lepšej štruktúre, ale je voliteľný. Ak ho preskočíte, pridajte 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli do slaw.)
- Vylejte kapustu s mušľou, mrkvou, červenou paprikou, čile, mletým zázvorom a koriandrom. Pridajte zázvorovú kvapalinu a premiešajte ju. Upravte korenie a v prípade potreby pridajte extra soľ.
Red Fresno Chiles
Červené fresno chiles nie sú veľmi horúce. Ak dávate prednosť mäkšiemu slawovi, môžete ho vynechať. Ak nemôžete nájsť Fresno chiles, môžete nahradiť malý zelený alebo červený Jalapeno. Uchovávajte teplo pre viac afrodiziakálnych účinkov.
Afrodiziakálne vlastnosti tohto receptúry
Kapusta je v tejto receptúre hviezdou afrodiziakum, ktorá je označovaná ako vynikajúca prirodzená Viagra so schopnosťou zvyšovať hladinu oxidu dusnatého v krvnom riečisku. Výborný zdroj vitamínov K, C a B6, plus mangán a vláknina, kapusta červená aj zelená sú prospešné pre zdravej výživy. Navyše boli vykonané početné štúdie, ktoré preukázali svoje protizápalové, antioxidačné a protirakovinové vlastnosti. Zachyťte papriky, škorpióny a zázvor, ktoré tiež zvyšujú oxid dusnatý, endorfíny a vitamín C. Tento šalát sa ako báječný nárast podáva všetkým jedlám zdieľaným s vaším partnerom.
Upravil Joy Nordenstrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 83 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 215 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 3 g |