Francúzsky Brie de Meaux, ktorý sa datuje do 8. storočia, je považovaný za jednu z najlepších svetových syrov. Autentická francúzska Brie sa vyrába zo surového alebo nepasterizovaného mlieka a ako taká nemožno dovážať do Spojených štátov. Budete musieť ísť do Francúzska, aby ste si vychutnali túto pochúťku.
Ak je na štítku na vašom produkte uvedený text "Vyrábaný vo Francúzsku" a ste si ho kúpili v USA, váš Brie bol vyrobený z pasterizovaného mlieka. Stále je to vynikajúci chuťový syr. Brie je vytvorená do kolies a môže sa pohybovať od 4-unca minis k kolesám, ktoré vážia 5 libier a viac. Je to drahý syr, takže očakávate, že vyčerpáte nejaké peniaze za dobré veci.
Tento recept na pečené Brie s nádychom amaretto je dekadentné predjedlo, ktoré by malo byť podávané teplé s krekry alebo bagetové plátky. Brie slúžil teplý ako predjedlo bolo trendy, čo robiť od 70. rokov. Začalo to s Brie en croûte (pečené v kôrke, zvyčajne sušené pečivo ), potom ľudia objavili zásluhy, že sa jesť čisto s vínom.
V týchto dňoch sa ľudia vyhýbajú vysokokalorickému obliekaniu a jednoducho ho tavia v bežnej peci alebo v mikrovlnnej rúre. Buďte však opatrní. Brie sa rýchlo roztopí a môžete skončiť s lávkou na tanieri. Veľmi chutná kaluž, ktorá je stále jedlá, ale nie veľmi v prezentačnom oddelení.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky hnedého cukru (pevne zabalené)
- 1/2 šálky masla
- 1/4 čajovej lyžičky škorice (zem)
- 1/8 lyžičky muškátového orieška (zem)
- 1-unca amaretto
- 1 kolo
- Syr Brie
- 1/4 šálky mandlí (nakrájané na plátky) alebo vlašské orechy (nasekané)
- Ozdobte: plátky bagety, toasty, krekry alebo plátky jabĺk
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- V ťažkej hrnce zahrieva hnedý cukor a maslo na strednom ohni až do hladkej a zahustenej. Odstráňte z tepla. Pridajte škoricu , muškátový oriešok a amaretto . Dobre premiešajte.
- Umiestnite Brie do hrnca bezpečného na pečenie. Nahor s omáčkou a posypeme mandľami alebo vlašskými orechmi . Pečte 10 až 15 minút, kým je Brie mäkká. (Namiesto pečenia môžete mikrovlnnú rúru Brie v 30-sekundových intervaloch až do mäkkého a teplého.)
- Podávajte s plátkami bagety, toasty, crostini, krekry alebo plátky jabĺk .
Viac recepcií pomocou Brie
- Brie v Puff pečivo so zeleninou a Ale
- Brie-plnené kuracie prsia
- Brie dvakrát pečené zemiaky
- Klobása, korenie, Brie & Pine Nuts v Puff Cake
- Tarragon Brie omáčka na vafle
- Upscale kubánske Panini sendviče
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 293 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 147 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |