Sladká paprika dáva tieto jednoduché kostné prsia farbu a chuť. Kuracie mäso je dokonale pečené cibuľou a trochou kuracieho vývaru. Kyslá smotana sa mieša do kvapiek, aby sa vytvorila chuťovka.
Podávajte kuracie mäso so zemiakovou kašou a zeleninou alebo šalátom.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 4 kuracie prsia (na kosti, s kožou)
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 2 čajové lyžičky sladkej papriky
- 1 veľká cibuľa (alebo 2 stredne cibuľové, nakrájané na plátky)
- 1 šálka
- kurací vývar
- 1/2 šálky kyslej smotany zmiešanej s 2 čajovými lyžičkami múky
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6). Ľahko olejujte veľkú pečivo a odložte ju.
- Ohrejte olivový olej v malej panvici alebo panvici.
- Kuracie kôra posypte kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Kuracie prsia hnedé v horúcom olivovom oleji.
- Cibuľu nakrájajte na pripravenú pečenie. Usporiadajte kurča na cibuľu a rovnomerne posypte paprikou.
- Kuracie vývar vylejte na kura.
- Pečieme 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým sa kuracie prsia nezapíšu aspoň na 165 ° F na teplomer s okamžitým čítaním.
- Kuracie mäso vyberte z misky na dosku a nechajte ju zohriať.
- Sušený tuk z džúsov a napätie alebo kvapaliny vložte cez odlučovač omáčok.
- Naplnené džúsy vložte do hrnca (alebo používajte nádobu na pečenie, ak je pre varnú dosku bezpečné). Priveďte tekutiny do varu na stredne vysokej teplote. Znížte teplo na nízku teplotu a zmiňte 3 až 4 minúty na zníženie a koncentráciu aróm.
- Zmiešajte v kyslej smotane a zmesi múky a tepla, neustále miešajte, kým hladké a zahustené. Nenechajte ho vriec.
- Podávajte omáčku s kuracím mäsom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1325 |
| Celkový obsah tuku | 77 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 33 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 653 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 134 g |