Táto taliansko-americká svorka sa nemusí naplniť omáčkou, aby bola chutná, pretože tento recept sa ukáže. Krémová, sýrovitá omáčka krásne pokrýva cestoviny a niektoré talianske klobásy, veľa syra a huby poskytujú bielkoviny aj textúru. Je to osviežujúca zmena tempa od ťažších ziti na báze paradajok . Pre hlbšie jedlo zvyšujte taliansku klobásu na 1 libru. Alebo pre ľahšiu možnosť použite morčacie talianske klobásy. Pozrite sa na tipy (pod receptom) pre vegetariánske a veganské možnosti.
Ziti kastról je pečený s extra syrom roztavený cez vrchol. Recept funguje bez paradajok alebo marinárskej omáčky, ale ak chcete, pridajte do omáčky čerstvé, sušené na slnku alebo konzervované paradajky nakrájané na kocky.
Pridajte chrumkavé rolky alebo cesnakový chlieb a základný hodovaný šalát na uspokojenie každodennej večere.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky ziti alebo iné tekuté cestoviny, nevarené
- 1/2 libier talianskej klobásy, obaly odstránené
- 1 tyčinka (8 lyžíc) masla alebo margarínu
- 1 šálka (približne 4 oz) huby, nakrájané na plátky
- 1 zelená paprika, plátky alebo kombinácia červenej a zelenej papriky
- 1/2 šálky cibule, nasekané
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 2 1/4 šálky mlieka
- 2 šálky nakrájané na jemný syr čedar, rozdelené
- 1/2 šálky parmezánového syra
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
Ako to urobiť
- Cook ziti podľa smerov cestovín; vypustite a odložte.
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Namažte 2 1/2-kvapkové kastról.
- V panvici so stredným ohrevom hnědú klobásu. Odstráňte do papierových uterákov na odvodnenie. Osušte panvicu papierovými utierkami.
- Panvicu umiestnite na mierne teplo a pridajte maslo. Keď sa maslo roztavilo a zastavilo napenenie, pridajte huby, zelenú papriku a cibuľu. variť zeleninu až do chvíle, kedy je ponuka.
- Zmiešajte múku do rastlinnej zmesi a za stáleho miešania premiešajte. Pokračujte v varení po dobu 1 až 2 minúty a neustále miešajte.
- Postupne pridajte mlieko a varíme, až kým zmes nezačne vrieť a neustále sa mieša.
- Pokračujte v ohrievaní počas 1 minúty a často sa miešajte. Pridajte 1 1/2 šálky syru čedar, parmezán a korenie. Miešajte, kým sa syr neroztopí a zmes nebude hladká.
- Zmiešajte horúcu, varenú ziti a klobása do omáčky.
- Nalejte cestovinovú zmes do pripravenej pekáča.
- Zložte cestoviny so zvyšným 1/2 šálkou cheddar.
- Pečieme v predhriatej rúre 30 minút alebo až do teplého a bublinkového tvaru.
Tipy na varenie a náhrady zložiek
Veľká pre veľké party, táto pečená ziti môže byť upravená rôznymi spôsobmi, aby vyhovovala väčšine diét. Urobte to tradičným spôsobom, ako je uvedené vyššie, alebo vyskúšajte vegetariánske pečené ziti vynechaním talianskej klobásy. Sladká omáčka robí uspokojujúce jedlo bez mäsa.
Aby ste to urobili vegánskou, nahraďte mlieko nátierkou z paradajkovej omáčky, použite vegánsku mozzarelu a veganský parmezán, nahraďte maslo olivovým olejom a vynechajte taliansku klobásu. Voila, máte tri jedlá, ktoré slúžia svojim hosťom, aby vyhovovali ľubovoľnej strave.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 936 |
| Celkový obsah tuku | 55 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 117 mg |
| sodík | 1,399 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 42 g |