Originálny recept KFC s kópiou koktailu

Ron Douglas, autor série kuchárskych kníh "Najobľúbenejšie recepty Ameriky", hovorí: "Aké je tajomstvo slávnych jedenástich byliniek a korenín plukovníka Sandersa? Snažil som sa veľa rôznych kombinácií, ale iba jedna pochádza z degustácie rovnako ako originál, aby ste to dosiahli, budete potrebovať fritézu. "

Takže čo robí KFC kuracie tak zvláštne? Plukovník Sanders hovoril: "Je to stále čerstvé pripravené v každej reštaurácii, ochutené tajnou zmesou 11 bylín a korenín a potom ručne obalované po celý deň certifikovaným kuchárom."

Tento recept na kopírovanie skutočne obsahuje 11 bylín a korenín. Dve hlavné tajomstvá za vynikajúcou chuťou sú glutamát monosodný (MSG) a používanie tlakovej fritézy.

Čo budete potrebovať

• 1 veľké vajce, porazené
• 1 šálka
• cmar
• Jedno 3-librové kurča nakrájané na 6 kusov
• 1 šálka
• všestranná múka
• 1 čajová lyžička
• oregano
• 1 čajová lyžička
• chilli prášok
• 1 lyžička sušená
• šalvia
• 1 lyžička sušená
• bazalka
• 1 lyžička sušenej majoránky
• 1 čajová lyžička korenia
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžice
• paprika
• 1 lyžica soli cibule
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 2 lyžice Accent (MSG korenie)
• 1 môže sadnúť (alebo jeden 3-libra môže Crisco), dosť na pokrytie kurča v fritéze (pozri tipy nižšie)

Ako to urobiť

1. Vajcia a cmarku skombinujte v veľkej miske. Namočte kúsky kuracieho mäsa do zmesi.
2. Pridajte múku do samostatnej misy a šľahajte všetky bylinky a koreniny.
3. Kuracie mäso rolte v opečenej múke, kým nie je úplne pokryté.
4. Vložte sardinku do fritézy a zohrejte na 365 F. Uistite sa, že ste dodržiavali pokyny výrobcu pre vašu fritézu.
5. Použite náradie na zníženie 4 kusov kurčiat do horúceho oleja a uzamknite veko na mieste. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili s horúcim olejom.

1. Nechajte smažiť po dobu 8 až 10 minút, až kým nebude kuracie zlatisté a dôkladne uvarené.
2. Akonáhle sú kusy varené, uvoľnite tlak podľa pokynov výrobcu a odstráňte kurča na papierové utierky alebo kovový stojan na odvodnenie.
3. Opakujte so zvyšnými 2 kusmi kurčiat.

Tipy na tajný recept

• Skutočné tajomstvo, že to je Accent v receptu a pomocou fritézy!
• Uistite sa, že olej je pri 365 F pred fritovaním kurčiat. Aby ste sa vyhli neporiadku, pri pridávaní kurčiat použite nádobu. Rýchlo uzamknite veko na fritéze po pridaní všetkých kusov kurčiat.
• Pre krehkejšie kurča použite Crisco namiesto bravčového mäsa a dvojitý plášť kuracie zmesi múky.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	5107
Celkový obsah tuku	304 g
Nasýtený tuk	111 g
Nenasýtený tuk	110 g
cholesterol	2,296 mg
sodík	8,277 mg
sacharidy	97 g
Vláknina	16 g
proteín	475 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)