Ako vybrať a ukladať Oregano bylinky
Oregano sa ľahko pestuje doma vo dvore alebo v plantážach, takže dúfajme, že máte čerstvé oregano na vašej beck a volanie. Mnohé obchody teraz dodávajú čerstvé oregano v odbore výroby. Nakúpené čerstvé oregano vetvy by mali byť bohaté na zelenú farbu a nie najmenej trochu limp.
Oregano Storage
Bez ohľadu na to, či je domáci alebo kúpený, oregano by malo byť uložené v plastovom vrecku v chladničke až na 3 dni.
Ak v vrecku s oreganom umiestnite mierne navlhčenú papierovú utierku a necháte trochu vzduchu v taške, môže to predĺžiť životnosť až na 1 týždeň. Môžete tiež predĺžiť trvanlivosť čerstvého oreganu tým, že celé stonky uložíte do listov v pohári vody s plastovým vreckom, ktorý sa na sklo voľne šalia.
Čerstvá oregano sa môže tiež zmraziť. Umyte a osušte orechy oregano. Stripte celé listy z stoniek a umiestnite ich do plastového vrecka voľne bez drvenia, ale odstráňte všetok vzduch. Zmraziť a udržať na mieste, kde to nebude rozdrvené. Nie je potrebné rozmraziť pred použitím. Môžete tiež miešať nakrájané listy s malým množstvom vody (alebo ich očistiť) a zmraziť v kockách na kocky ľadu. Po zmrazení vyskočí kocky do plastového vrecka a tesne utesní. Používajte mrazené oregano do 1 roka.
Sušené Oregano
Ak chcete sušiť čerstvé oregano, kravatu vetviť do zväzku a visieť na chladnom, tmavom mieste s dobrým vetraním. Po vysušení tesne utesnite a uchovávajte mimo dosahu slnečného žiarenia.
Všeobecne platí, že sušené obyčajné oregano predávané v obchodoch s potravinami je vlastne zmesou rôznych odrôd oregana kombinovaných s majoránom a tymianom . Rovnako ako u všetkých sušených bylín, sušené oregano by sa malo uchovávať na chladnom, tmavom mieste v tesne uzavretej nádobe a používať do 6 mesiacov na najčerstvejšiu chuť.
Nebude sa to pokaziť, ak sa bude uchovávať dlhšie, ale jeho účinnosť sa veľmi časom zhorší.