Tieto kuracie prsia sú varené s estragónom, kuracím vývarom, malým bielym vínom a silným krémom. Je to jednoduchý recept a bude sa tešiť z celej rodiny. Toto kurča je vynikajúce s ryžou alebo cestovinami a šalátom.
Čo budete potrebovať
- 6 vykostené
- polovičky kuracieho prsníka
- Dash soľ a korenie
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/4 šálky masla
- 1 lyžica jemne nasekanej cibule
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1/2 lyžičky sušenej
- estragón
- 1/4 šálky
- kurací vývar
- 1/4 šálky krému
Ako to urobiť
- Posypte polovicu kuracieho prsníka soľou a korením; bagr s múkou. Odložte zostávajúcu múku.
- Vo veľkej panvici zahrejte 3 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Hnedé kurča na oboch stranách, Odstráňte kurča; udržovať v teple. Pridajte cibuľu na panvicu a nakrájajte na 1 minútu.
- Pridajte víno na panvicu; zvyšujte teplo na vysokú teplotu a varte, kým sa kvapalina skoro neodparí, miešajte, aby ste uvoľnili hnedé kúsky na spodnej časti panvice.
- Znížte teplo na stredne nízke; pridajte vyhradenú múku a premiešajte na hustú pastu. Pridajte estragón a kurací vývar. Vráťte kurča na panvicu; pokrývajte a varte, až kým nebudete jemné, asi 20 až 25 minút. Odstráňte kuracie prsia na horúci tanier. Do sklenenej omáčky pridajte zvyšné maslo a silnú smotanu. Zahrejte; naliať krémovú estragónovú omáčku na kuracie prsia.
Súvisiace recepty
- Pečené cesnakové a oregano Kuracie prsia
- Kuracie artičokové kastrolové recepty
- Vyprážané kuracie prsia
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1369 |
| Celkový obsah tuku | 83 g |
| Nasýtený tuk | 27 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 450 mg |
| sodík | 692 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 133 g |