Táto jedlá z vajíčka sa pomaly varí v rúre alebo v pomalom sporáku. Jednoduchá kombinácia vyprážanej zveri, húb , polievok a korenín je ľahká príprava. Neváhajte pridať nejakú zeleninu alebo v recepte používať rôzne polievky.
Podávajte túto zverovú jedlá na horúcej varenej ryži alebo vajcom rezance, alebo ju podávajte so zemiakovou kašou .
Čo budete potrebovať
- 1 - 2 libry pečienka zveri
- Koreňová soľ a korenie
- 2 až 3 lyžice univerzálnej múky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 8 uncí čerstvých salámov alebo kusov konzervovaných húb
- 1 plechovka kondenzovanej veľkej hubovej polievky alebo zlatého hríbika
- 1 môže (10 3/4 unce) hovädzie rezancová polievka
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule, voliteľné
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
Ako to urobiť
Crock Pot
- Orežte pečenú zverinu a nakrájajte ju na 1 cm kocky.
- Posypte kocky zveriny s koreňovou soľou a korením. Zložte kusy v múke na plášť.
- Zahrejte 2 lyžice oleja v panvici nad horúcim teplom; vyberajte zvieracie kúsky na všetkých stranách. Zviera umiestnite do pomalého sporáka.
- Ak používate čerstvé huby, pridajte trochu viac oleja alebo masla na panvicu a štipľavé huby rozmiešajte asi 4 až 5 minút.
- V miske kombinujte polievky so zdrsnenými alebo konzervovanými vypustenými hubami; miešajte. Ochutnajte cesnakový prášok, cibuľový prášok a omáčku Worcestershire. Nalejte zmes cez zverinu v pomalom sporáku.
- Pokrývajte a varte na LOW po dobu 9 až 11 hodín alebo na HIGH po dobu približne 4 1/2 až 5 1/2 hodín, alebo kým je zelina jemná.
rúra
- Rúru ohrejte na 250 F.
- V panvici vyhľadajte ostré a potiahnuté kocky zveriny a preveďte do holandskej rúry alebo kastról. Ak chcete používať čerstvé huby.
- Spojte polievky a sušené alebo konzervované vysušené huby s cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a omáčkou Worcestershire. Prelejte zverinu.
- Pokryte holandskú rúru alebo kastról a pečte na 3 až 4 hodiny, alebo kým je zverina celkom citlivá.
Tipy a variácie
- Ak nemôžete nájsť polievku z hovädzej nudle, nahraďte ju francúzskou cibuľovou polievkou alebo zeleninovou hovädzou polievkou. Alebo použite kuracie rezancová polievka.
- Pridajte mrkvu a / alebo zeler nakrájané na kocky a hrniec s kockami zveriny.
- Do hrnca alebo hrnca pridajte krabicu na kocky spolu so zverinou.
- Nakrájajte veľkú cibuľu. Po odlúpení zveriny pridajte cibuľu a ďalšiu lyžicu oleja na panvicu. Cibuľu nakrájajte na miernom ohni a často ho premiešajte, až kým nie je pomerne hnedý, asi 7 až 10 minút. Pridajte zhnednutú cibuľu do zveriny a pokračujte s receptom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 324 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 30 mg |
| sodík | 516 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 11 g |