Jogurtové palacinky sú načervenalé, chrumkavé na bičovanie a skvelý spôsob, ako pracovať nejaké ďalšie výživy na najdôležitejšie jedlo dňa. Počkajte, predpokladali sme, že ste to robili na raňajky? Nemusíte byť tak konvenčné; tieto palacinky sú chutné ako zábavné, jednoduché večere alebo dokonca slúžili ako zákusok s pravými toppingy ( zmrzlina a jahodová omáčka niekto?)!
Akonáhle ste si vyrobili domáce palacinky, naozaj od začiatku, môžete sa čudovať, prečo ste sa trápili, keď ste si vzali cenný priestor na skriňu s mixom palacinky - platili ste veľa za to, aby niekto mohol pre vás miešať nejakú múku a cukor!
Tento recept sa dá ľahko znížiť na polovicu alebo zdvojnásobiť, pretože vaše raňajky potrebujú dopyt.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka múky (alebo 3/4 šálky múky a 1/4 šálky
- kukuričná múčka alebo iná múka pre textúru a chuť)
- 2 lyžice cukru
- 1 1/4 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka obyčajná
- jogurt (tučné, nízkotučné alebo plnotučné mlieko)
- 2 vajcia
- 2 lyžice (roztopené maslo alebo rastlinný olej)
Ako to urobiť
- Ohrievajte panvicu alebo veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Otočte ho pravidelne, aby ste sa uistili, že je rovnomerne vyhrievaný. Akonáhle je horúce, znížte teplotu na stredné a udržiavajte horúci povrch. Ako horúce? Chcete, aby kvapka vody odrazila alebo tancovala z nej, ale neprsítila ani nevybuchla (to je príliš horúce). Čas potrebný na nastavenie tepla a rovnomerné teplé, ale nie príliš horúce plochy na varenie je kľúčom pre rovnomerne uvarené a hnedé palacinky.
- Zatiaľ čo sa panvica alebo panva zohrejú, pripravte cesto: Miešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ v strednej miske.
- V ďalšej strednej miske si spoločne pretláčajte jogurt a vajcia. Zmes jogurtu a vajec pridáme do zmesi múky a miešame, aby sme ju spojili. Miešajte roztopené maslo alebo olej.
- Kefujte alebo rozstrekujte olej na horúcu mriežku alebo panvicu a lyžicu na lyžičku a nechajte varte, kým sa na povrchu koláčov nevytvoria bublinky, asi 2 minúty. Pomocou špachtle preklopte koláče a varte, kým na druhej strane nie sú zlato hnedé, asi ďalších 2 minúty. Vyvarujte len toľko placky, ako sa hodia na vašu tácku alebo panvicu bez dotyku; práca v dávkach, ak je to potrebné.
- Premiestnite palacinky na tanier alebo na jednotlivé platne.
Podávajte palacinky horúce, s maslom, javorovým sirupom , medom alebo džem, ako sa vám páči.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 112 mg |
| sodík | 652 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |