Na teplom, letnom dni nie je nič lepšie ako miska studenej polievky! S chrumkavým chlebom a zeleným listovým šalátom môže byť obed, predjedlo, alebo hlavný rys v večeri bez kuchyne. Existujú dokonca aj niektoré skvelé možnosti dezertov. Studené polievky sa dodávajú v dvoch druhoch - nevarené a chladené, alebo varené a chladené. Veľkým plusom je, že uvoľňujú kuchára z prípravy na poslednú chvíľu, pretože vyžadujú niekoľko hodín chladenia a mali by byť vykonané hodiny alebo dokonca deň vopred. Podávajte v chladených miskách alebo pohároch pre pekný efekt.
Barszcz je poľský generický výraz pre akúkoľvek kysnutú polievku. Reed barezcz a biele tyčinky, vyrobené z kielbasy, sú najbežnejšie. Reed barszcz je purpurová farba polievka, ktorú možno podávať teplé alebo studené zdobené kyslou smotanou, kopričkou a julienned repy, ak je to žiaduce.
03 z 10
Maďarský chladený letný polievkový recept - Hideg Kapros Tokleves
Maďarská chladená letná squashová polievka môže byť vyrobená z letného žltého výhonku alebo žltej cukety, a veľa voňavého čerstvého kôpru. Tu je viac o odrodách squash .
Maďarská višňová polievka sa tradične vyrába s tartami tmavočervenými čerešňami Morello, ale čerešňový tortový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňový čerešňa. V Maďarsku sa ako štartovacia cesta podáva studená višňová polievka, ale v Spojených štátoch sa často javí ako dezert, podobne ako studená broskyňová polievka.