Detské zadné rebrá s ružičkou grilovaná omáčka

Detské zadné rebrá alebo náhradné listy sú pečené a presklené chutnou omáčkou na grilovanie broskyňou. Podávajte tieto rebrá s pečenými alebo štiepanými zemiakmi, pečenými fazuľkami a zeleninou, alebo šalátom.

Grilovaná omáčka je vyrobená zo zrelých letných broskýň.

Súvisiace recepty
Sezamové rebrá krajiny
Pomalé Sporáky Baby Back Ribs

Čo budete potrebovať

• 2 stojany na zadné rebrá (alebo náhradné nohavičky)
• 1 veľký strúčikový cesnak (olúpaný a nakrájaný na polovicu)
• soľ na chuť
• čierne korenie na chuť
• Pre hruškovú omáčku z broskyne:
• 2 stredné broskyne (lúpané, rozdrvené, nakrájané alebo nakrájané)
• 1 3/4 šálky kečupu
• 2 polievkové lyžice kukuričného sirupu (alebo zlatého sirupu)
• 1 1/2 lyžice omáčky Worcestershire
• 1 1/2 polievková lyžica jablčného octu (alebo octu z červeného vína)
• 1 čajová lyžička horčice
• 2/3 šálky svetlohnedého cukru (balené)
• 1 pomlčková kajenská paprika

Ako to urobiť

1. Nakrájajte rebrá na porcie na servírovanie. Opláchnite studenou vodou a vysušte papierovými uterákmi.
2. Usporiadajte rebrá, mäsitou stranou nahor, do veľkej panvice na pečenie alebo inej veľkej panvice na pečenie. Vyrežte polovicu cesnaku cez mäsitú časť rebier. Pomaly sa posype soľou a korením.
3. Pečte rebrá pri 350 F po dobu 1 hodiny, otočením asi do polovice času varenia. Otočte rebrá späť na mäsitú stranu hore a vyčistite okolo rebier asi polovicu omáčky (smerom dole). Kryt pečenia zakryte fóliou a znížte teplotu na 250 F. Pokračujte v pečení o 1 1/2 až 2 hodiny dlhšie.

1. Zahrejte zvyšnú omáčku a podávame rebrá.

Pre omáčku:

1. Zmiešajte zložky omáčky v strednej hrnce. Prineste na miernu teplo. Znížte teplo na stredne nízke a pokračujte v pare počas 5 až 7 minút.
2. Mash, ľahko sa mieša s ponorným mixérom alebo impulzom niekoľkokrát v mixéri.
3. Robí asi 2 až 2 1/4 šálky omáčky.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	372
Celkový obsah tuku	11 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	39 mg
sodík	782 mg
sacharidy	61 g
Vláknina	1 g
proteín	13 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)