Tento staromódny recept na fazuľovú a slanú polievku je taký chutný, že sa nikdy nevrátite do konzervy. Táto polievka je najviac otepľujúcim a upokojujúcim jedlom, ktoré slúži na chladný zimný deň a je to jednoduché. Fazuľa sa musí hodiť hodinu pred tým, ako začnete robiť polievku, a tak použite čas na prípravu slaniny a prípravu a varenie zeleniny.
Podávajte panvicu teplého kukuričného chleba priamo z rúry na lahodné jedlo. Pre krokodávku verziu tohto receptu pozri Slow Cooker Bean and Bacon Soup .
Čo budete potrebovať
- 2-1 / 2 šálky
- sušené fazule námorníctva
- 2 kvapky vody
- 4 šálky
- kurací vývar alebo zásoby
- 8 rezov
- slanina
- 2 cibule (nasekané)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 šálky zemiakov (nakrájané na kocky)
- 2 šálky mrkvy (nakrájané na plátky)
- 28 oz. môže paradajková šťava
- 2 lyžičky. soľ
- 1/2 lyžičky korenie
- 1 bobkový list
- 2 polievkové lyžice. worcesterská omáčka
- 1 šálka zakysanej smotany
- 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob
- 1/2 až 2 lyžičky. Tabasco omáčka
Ako to urobiť
- Spojte fazuľa, 2 kvapky vody a 4 šálky kuracieho vývaru do veľkého hrnca. Priveďte k varu a varte 2 minúty. Obal a nechajte stáť 1 hodinu.
- Medzitým variť slaninu, až kým sa nerozmrazí vo veľkom zásobníku. Odstráňte slaninu do papierových uterákov, aby ste mohli vyčerpať a rozpadnúť. odložiť.
- Pridať nakrájanú cibuľu a mletý cesnak na kvapky slaniny. Varte a zamiešajte, až kým cibuľa nebude jemná.
- Do cibuľovej zmesi pridajte čiastočne uvarené bôby a tekutú varenú kvapalinu. Zakryjeme a varíme na nízkej teplote po dobu 1 hodiny.
- Pridajte zvyšné prísady vrátane vyhradených kúskov slaniny, s výnimkou kyslej smotany, kukuričného škrobu a omáčky Tabasco. Obalte a opekajte 50-55 minút, občas premiešajte, kým fazuľa je jemná a polievka je mierne zahustená. Odstráňte bobkový list a vyhoďte ho.
- Zmiešajte kyslou smotanou a kukuričným škrobom v malej miske; dobre premiešajte. Pridajte 1 panvicu polievky ku zmesi kukuričného škrobu a miešajte až do kombinácie. Zmiešajte túto zmes do polievky a pite 5 minút. Ochutnajte s omáčkou Tabasco a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 717 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 13 g |