Zbité vaječné bielky robia tieto palacinky načervenalé. Podávajte tieto nádherné palacinky s vaším obľúbeným sirupom a maslom.
Súvisiaci recept: Cornmeal Palacinky
Čo budete potrebovať
- 2 šálky múky
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 šálka cmaru
- 3/4 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia (oddelené)
- 1/4 šálky roztopeného masla
- 2 lyžice rastlinného oleja
Ako to urobiť
- V miešacej miske kombinujte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu.
- V ďalšej miske zmiešajte cmar a mlieko, vaječné žĺtky a roztavené maslo. Zmiešajte do suchej suroviny, kým sa všetky ingrediencie nevlhnú.
- Porazte bielka v ďalšej miske, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Zložte do cesta, až kým nie je správne zabudovaný.
- Ohrievajte malé množstvo oleja vo veľkej panvici pri strednom ohni. Keď je panvica dostatočne horúca na to, aby sa kvapka vody stlačila, naberajte na panvicu asi 1/4-kalíškové časti, ktoré sa mierne rozširujú. Keď sú okraje dostatočne suché a bubliny sú popínavé a dno je pekne zhadnuté, asi 2 až 3 minúty, otočte a druhú stranu variť, až kým sa nehne, asi o 2 minúty dlhšie.
- Podávajte teplé maslo a sirup.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 479 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 277 mg |
| sodík | 834 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |