01 z 08
Zozbierajte svoje materiály.
Ak chcete otvoriť svoj mladý kokosový tanec tak, ako to robia thajskí ľudia v Thajsku, budete potrebovať stály a bezpečný pracovný povrch, ako je veľká doska na krájanie a veľký, kvalitný mäsový stroj. Môžete tiež chcieť slamku, aby ste mohli piť vodu. Rád by som mal uterák na mieste, aby som vyhubil nejaké malé škvrny. Akonáhle sa naučíte túto metódu otvárania thajských kokosov, môžete si vychutnať ich sladkú chuť v priebehu jednej minúty, skôr než ich zasiahnuť kladivom alebo ich hodiť na zem (obaja som to robilo predtým, ako som sa to naučil technika!).
02 z 08
Urob si svoj prvý rez.
Za predpokladu, že ste pravou rukou, držte kokos pevnú ľavú ruku v blízkosti kokosu. Dôležité: Uistite sa, že palce a prsty sú zabalené okolo kokosu a nikde sa nelepia! Ak chcete vykonať rez, použite spodný roh čepele mäsového príchytky, tak držte zaisťovací prostriedok asi v 45-stupňovom uhle asi 1 až 1 ½ palca pod špičkou kokosu. Ak je to vaše prvé otvorenie thajského mladého kokosu týmto spôsobom, možno budete chcieť urobiť pár pomalých úderov ako prvý, aby ste dosiahli svoj cieľ správne. Budete musieť dostatočne tvrdo natrhnúť vnútornú škrupinu kokosu, a to nielen mäkké vonkajšie vlákno. Pozri vyššie uvedený obrázok presne tam, kde chcete urobiť prvý rez pri otvorení vášho thajského mladého kokosu .
03 z 08
Urob si svoj druhý rez.
Potom urobte ďalší rez rovnakým spôsobom ako prvý. Nezabudnite sledovať tie prsty! Ako je uvedené vyššie, druhý rez by mal byť kolmý na prvý. S trochou praxe dostanete svoj cieľ správne a budete tiež môcť povedať, koľko sily budete potrebovať.
04 z 08
Urobte tretie a štvrté rezy.
Urobte ďalší strih rovnobežný s prvým. Teraz by ste mali mať tri rezy, ktoré tvoria tvar "U" okolo vrchu kokosu. Vytvorte ešte jeden rez na "pripojenie bodiek" a vytvorte štvorec v hornej časti kokosu. Získate hlad k jedlu, že mladý kokosový orech? Skoro ste tam!
05 z 08
Otvorte "veko".
Pomocou rohu čepele otvorte kryt. Ak sa to neotvorí pomerne ľahko, rezy, ktoré ste urobili, nie sú dostatočne hlboké a budete musieť urobiť znova, tentokrát pomocou väčšej sily.
06 z 08
Pite vodu, alebo ju uložte neskôr.
Ak chcete piť kokosovú vodu, teraz je čas! Stick v slame a vychutnajte si! Alebo ak použijete čerstvú kokosovú vodu v receptúre alebo ju chcete uložiť neskôr, obráťte kokosový orech na veľké sklo na zber vody. Väčšina mladých kokosových orechov má asi 10 uncí čerstvej kokosovej vody, takže budete potrebovať vysokú sklenenú alebo veľkú pohárku. Ale ešte nie ste hotovo! Musíte ešte otvoriť kokosový orech, aby si vychutnával mäkké biele mäso vo vnútri.
07 z 08
Otvorte kokosový orech.
Otočte kokos na svoju stranu. Opätovne držte zaisťovač v uhle 45 stupňov tak, aby spodný hrot čepele urobil rez, pevne zaskočte do kokosu. Chcete dostatočne tvrdo zasiahnuť, aby ostrihnutý kotúč zostal v kokosu, keď zdvihnete rukoväť. Potom, držte sa na rukoväti, niekoľkokrát opatrne prepláchnite kokos na pracovný povrch, kým sa nerozdelí.
08 z 08
Vyškrabejte a jesť kokosové mäso vo vnútri.
Blahoželáme! Úspešne ste otvorili svoj mladý kokos tak, ako sa to robí v Thajsku! Použite lyžicu, aby ste vyčistili mäkké biele mäso z plášťa. Yum! To nebolo tak ťažké, teraz to bolo? A táto sladká krémová liečba stojí za to. Užite si to!