Tieto chrumkavé jahňacie burgery pokryté bohatým tzatziki, osviežujúcou mätou, sladkými praženými paradajkami a pikantnou červenou cibuľkou na opekanom ciabatta dobru vám urobia vaše ďalšie BBQ oveľa lepšie. Chcete viac možností? Ak ste synovým milencom, skúste pridať slaný feta alebo rozdrobenú ricotovú salatúru. Nechceš jesť celý ten chlieb? Skúste vyčistiť miniatúrne celozrnné pitas pre zdravý zákrut.
Čo budete potrebovať
- 1/4 lb mletého jahňacieho mäsa
- 1/2 lyžičky Grécke korenie
- 2 polievkové lyžice. paradajky (pražené)
- 1 tenká cibuľka (červená)
- 1/2 lyžice. listy mäty
- 2 polievkové lyžice.
- tzatziki
Ako to urobiť
1. Začnite tým, že vytvoríte jahňacie šupky. Vždy odporúčam robiť hamburgery pomocou metódy smeč - ktorá zahŕňa formovanie vášho hamburger do gule, dotýkať sa to čo najmenšie, aby sa zabránilo nad prácou, a potom ochutil exteriér mäsa. Môžete si to buď uvariť na liatinovej panvici (čo som urobil pre tento recept), alebo si ju môžete variť na grile. Či tak alebo onak, získajte zdroj tepla horúce, pridajte svoju burgerovú guľu, nechajte ju variť niekoľko minút, kým sa dno nestane chrumkavé a varené asi na polovicu hore.
V tomto okamihu opatrne otočte hamburger a potom hneď na druhú stranu zahalte jednu minútu alebo dve. Ďalej budete chcieť vziať špachtľu a rozmrznúť burger. Grilované bity pomôžu burgeru zostať spolu a budú mať úžasný vkus. Pokračujte v varení, až kým nie je mäso varené a nechajte ho odložiť.
2. Opečte svoj chlieb - to buď priamo na grile, v hriankovači alebo pomocou brojleru. Akonáhle je bunka chrumkavá a teplá, rozmažte polovicu tzatziki na obe polovice. Na spodnej polovici pridajte mäsový burger, potom pečené paradajky, potom červenú cibuľu a mätu. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 401 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 106 mg |
| sodík | 145 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 33 g |